Cartago Paraje del Pozo

Cartago Paraje del Pozo es un vino tinto elaborado por Bodegas y Viñedos Maurodos en Villaester, D.O. Toro.

Al frente de esta bodega está Mariano García, enólogo conocido por ser el artífice de Mauro y por su paso por la prestigiosa bodega Vega Sicilia, donde fue el responsable de la elaboración de 30 añadas de sus míticos vinos.

Bodegas y Viñedos Maurodos posee 100 hectáreas de viñedo en Toro plantadas en su mayoría con la variedad Tinta de Toro y Garnacha, repartidas en diferentes pagos entre Villaester y San Román de Hornija. Todos sus viñedos cuentan con la certificación ecológica aunque no la utilizan en ninguno de sus vinos.

Su filosofía es elaborar vinos extrayendo el tremendo potencial del suelo y la particular expresión de una zona de tintos histórica.

Cartago Paraje del Pozo es un vino elaborado con Tinta de Toro y un 10% de otras variedades más aromáticas, procedentes de Cartago, entorno natural donde predominan dehesas y pinares a las orillas del río Duero en el término municipal de Castronuño. Dentro de esta zona encontramos la finca El Pozo, una parcela de 5 hectáreas, plantada en los años 70 en pie franco, situada a 700 metros de altitud sobre suelos muy arenosos con arcilla bastante profunda y unos niveles mínimos de materia orgánica.

La vendimia es manual con selección de uva en el propio viñedo, una vez en la bodega se despalilla toda y tras un leve estrujado inicia la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. La maceración es de dos semanas. Realiza una crianza de 36 meses en barricas de roble francés nuevo y usado.