Campo Viejo Reserva

Campo Viejo Reserva es un vino tinto de la D.O. La Rioja elaborado por la bodega Campo Viejo. Se trata de un coupage de las variedades Tempranillo (85%), Graciano (10%) y Mazuelo (5%).

Este vino nace de los viñedos que la bodega controla en la denominación de origen. Éstos se sitúan en tres subzonas distintas: Rioja Alavesa, Rioja Alta y Rioja Baja. De esta manera, la uva utilizada presenta diversos matices y características. Tras los correspondientes procesos de vendimia y cultivo del viñedo, la uva de Campo Viejo Reserva se transporta con celeridad hasta las instalaciones de la bodega.

En primer lugar, los racimos recolectados fermentan en depósitos de acero inoxidable a una temperatura constante y controlada de 28º. Con posterioridad se realiza una maceración pelicular que se prolonga durante aproximadamente veinte días.

Campo Viejo Reserva pasa por una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano antes de envejecer 18 meses más en botella. Tras estas fases, el vino se comercializa.

Campo Viejo es una bodega que empezó a andar en 1959. Con el transcurso del tiempo y la correspondiente evolución, la empresa se ha convertido en uno de los referentes de la D.O. La Rioja.