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Camins del Priorat es un vino tinto coupage de las variedades garnacha, cariñena, syrah, cabernet sauvignon y merlot elaborado por la bodega Álvaro Palacios bajo la D.O. Q. Priorat en Gratallops, Cataluña.
Los racimos con los que se elabora el vino Camins del Priorat nacen en ocho municipios distintos: Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar y Poboleda que cuentan con los característicos suelos del Priorat compuestos por licorella (pizarras) cuyas cepas tienen edades que van de los 11 a los 41 años.
Al llegar a la bodega los racimos se despalillan en un cien por ciento y se estrujan suavemente para comenzar la fermentación alcohólica que se lleva a cabo con las levaduras autóctonas y en tinas de cemento y madera con la aplicación de bazuqueos. El vino resultante efectúa la fermentación maloláctica en tinas y pasa por una crianza en barricas y tinas de madera que va de los cuatro a los seis meses, dependiendo de la añada.
Camins del Priorat es el pretexto perfecto para iniciar un viaje que nos permita disfrutar de una panorámica general de las sensaciones y de los paisajes que Álvaro Palacios, afamado enólogo reconocido a nivel mundial, nos ofrece a través de cada uno de los vinos que se elaboran bajo su firma.
Camins del Priorat 2021 es un tinto profundo, elegante y con carácter. De color rojo picota, con reflejos violáceos. En nariz es intenso, destacando la fruta madura y jugosa (sandía, plátano), las flores (rosas, claveles), el regaliz y los toques minerales. En boca es aterciopelado, con sabores a moras a casis. Bien equilibrado, con cuerpo y longitud. Taninos opulentos. Goloso, fresco y voluminoso.
Muy buena intensidad aromática donde destaca la fruta roja y negra acompañada de alguna nota floral, toques minerales y lácticos.
Decanter WWA 2013, Commended
Decanter WWA 2012, Bronze Medal
2011 Decanter Word Wine Awards-Medalla de Plata
Bacchus 2010, Bacchus De Oro
Álvaro Palacios es uno de los más famosos elaboradores de vinos de España, uno de los que tiene más proyección internacional, y el personaje que mejor representa la revolución enológica que vivió España a partir de la década de los ochenta. Hoy abandera su pequeño reino vitivinícola en la emblemática DOQ Priorat del que salen algunas de las etiquetas más codiciadas y prestigiosas de nuestro país, como Finca Dofí, Les Terrasses o L’Ermita, el vino estrella de la bodega y uno de los emblemas del Priorat en todo el mundo.
D.O.Q. Priorat
(Cataluña)