Callejuela Hacienda de Doña Francisca Pago Callejuela

Callejuela Hacienda de Doña Francisca Pago Callejuela es un vino blanco sin denominación de origen elaborado por la bodega Callejuela en Sanlúcar de Barrameda, Cádiz.

Callejuela fue fundada en el año 1980 por Francisco Romero Blanco, tras más de 20 años como jornalero. Comenzó vinificando mostos en unas pequeñas instalaciones y vendiendo a las grandes bodegas de la zona. En el año 1998, la tercera generación de los Blanco, toman las riendas de las viñas y la bodega y crean la marca Callejuela.

Hoy en día, Callejuela posee 28 hectáreas de viñedo y 700 botas donde se crían sus vinos. Su filosofía principal está en el viñedo, para que haya una buena crianza debe de haber una buena uva.

Callejuela Hacienda de Doña Francisca Pago Callejuela forma parte de una serie de tresvinos elaborados de la misma forma con la uva Palomino, perode tres viñedos distintos de tres pagos diferentes, mostrando la máxima expresión, el carácter y la riqueza de matices de los distintos terruños de la zona.

Callejuela Hacienda de Doña Francisca Pago Callejuela es un vino elaborado con Palomino de un viñedo de la Hacienda Doña Francisca de 16 hectáreas en el Pago Callejuela. Situado sobre el típico suelo de albariza a 62 metros sobre el nivel del mar.

La vendimia es manual, y tras la fermentación realiza una crianza de 7 meses en botas de manzanilla bajo velo de flor.

Callejuela Hacienda de Doña Francisca Pago Callejuela es un vino expresivo, perfilado y agradable. Equilibrado en nariz, destacan las notas florales y de fruta blanca mediterránea. En boca es directo y largo, con las típicas notas salinas de los vinos de esta zona. El más fresco de los tres.