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Ca'n Verdura Supernova Moll

Ca'n Verdura Supernova Moll

Frescura, acidez y untuosidad
Ca'n Verdura Supernova Moll
75 cl.
2023
92 Parker
redeemConsigue 0,29 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Islas Baleares
Denominación de origen D.O. Binissalem Mallorca
Bodega Ca'n Verdura Viticultors
Contiene sulfitos
Variedades 100% Prensal Blanco
Servicio 7.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Ca'n Verdura Supernova Moll 2023

Vino blanco Sobre lías. 5 meses sobre lías en inox.

Ca'n Verdura Supernova Moll 2023 es un vino blanco de color amarillo verdoso, pálido, limpio y brillante. En nariz, destaca por su buena intensidad con notas herbáceas de hinojo, un fondo mineral y toques de fruta escarchada y albaricoque. En boca, es untuoso y fresco, con una acidez bien equilibrada, muy persistente y largo. Su perfil aromático es notable, con una presencia glicérica y abundante lágrima en la copa.                      

Estilo Ca'n Verdura Supernova Moll
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Platos especiados, Pescado blanco, Arroces

Sobre Ca'n Verdura Supernova Moll

Ca'n Verdura Supernova Moll es un vino blanco elaborado por la bodega Ca'n Verdura Viticultors en Binissalem (Mallorca), D.O. Binissalem.

Ca'n Verdura Viticultors es el proyecto personal que Tomeu Llabrés inicia en el año 2012 en un pequeño garaje de Binissalem.

Después de formarse como enólogo en Tarragona, de aprender junto Francesc Grimalt todos los secretos de las variedades autóctonas de la isla y de completar su formación en el Priorat, Tomeu encuentra un antiguo garaje en Binissalem que le permitirá establecer ahí su pequeña bodega.

Los vinos de Ca'n Verdura destacan por su marcado carácter mediterráneo, con una gran expresión varietal, sobretodo en sus monovarietales de variedades autóctonas de la isla, elaborados todos a partir de pequeños viñedos de la zona trabajados con la mínima intervención. y con el máximo respeto por el terruño y su paisaje.
 

Ca'n Verdura Supernova Moll es un vino elaborado con Prensal de un pequeño viñedo plantado sobre suelos franco-arcillosos.

La vendimia es manual en cajas de 15kg. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, por debajo 18°C. Terminada la fermentación permaence en contacto con sus lías finas durante 5 meses, con removidos cada 3 días. Antes de ser embotellado se clarifica y filtra levemente.
 

 

2023

Ca'n Verdura Supernova Moll 2023 es un vino blanco de color amarillo verdoso, pálido, limpio y brillante. En nariz, destaca por su buena intensidad con notas herbáceas de hinojo, un fondo mineral y toques de fruta escarchada y albaricoque. En boca, es untuoso y fresco, con una acidez bien equilibrada, muy persistente y largo. Su perfil aromático es notable, con una presencia glicérica y abundante lágrima en la copa.                      
2020

Ca'n Verdura Supernova Moll 2020 es un blando elegante, ligero y fresco. En nariz da recuerda a fruta blanca madura, cítricos y fondo mineral. En boca es fluido, con un final fresco y buena acidez. 
2019

Ca'n Verdura Supernova Moll 2019 es un vino ligero, elegante y fresco. En nariz destacan los aromas a fruta blanca madura con un toque cítrico y un fondo mineral. En boca es fluido, ágil y un final fresco gracias a su buena acidez.
2023
92 Parker
2019
90 Parker
2017
91 Peñín

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