Bouza Tannat

Aunque la tannat es una uva tinta que ha crecido históricamente en el suroeste de Francia, actualmente es una de las variedades más emblemáticas de Uruguay. Uno de los responsables de esta expansión fue Pascual Harriague, un inmigrante vasco que en 1870 vio la producción de vino como una oportunidad de negocio y plantó varias variedades diferentes en busca de la que mejor se adaptara al suelo y al clima de Uruguay. Es entonces cuando los lugareños se volvieron locos por la tannat y en menos de una década después se convirtió en la variedad omnipresente. Una bodega que ha sabido conseguir su máxima expresión es Bouza, un proyecto familiar que se inició en 1999 en la zona Metropolitana de Montevideo y que, bajo la filosofía de trabajar a pequeña escala para obtener mejores resultados, se ha consolidado como uno de los viñedos top de todo el mundo.

Su Bouza Tannat se trata de un monovarietal de tannat procedente de unos viñedos situados en Las Violetas (Canelones) y en Melilla (Montevideo). Cepas plantadas sobre suelo limo-arcilloso y  con alto porcentaje calcáreo que son cultivadas siguiendo una agricultura respetuosa y con una vendimia manual en el momento óptimo de maduración. Una vez en bodega, las uvas fermentan a 26ºC en depósitos de acero inoxidable, en hormigón y en tinas de roble. Finalmente, el vino cría durante 16 meses en barricas de roble francés y americano.

Fino, sabroso y prolongado, Bouza Tannat tiene todo lo que tiene que tener un vino fino de Nuevo Mundo. Un tannat ideal para tomar un primer contacto con la personalidad y carácter de los vinos uruguayos.