Bott-Geyl Riesling Grafenreben

Bott-Geyl Riesling Grafenreben es un vino blanco biodinámico de AOC Alsace. Es un monovarietal de Riesling elaborado por Domaine Bott-Geyl.

Domaine Bott-Geyl es una bodega familiar alsaciana que tiene unos dos siglos de historia. Trabaja sus 14 hectáreas de viñedo en biodinámico desde 2002 y cuenta con cuatro parcelas Gran Cru.

Bott-Geyl Riesling Grafenreben proviene de una parcela del municipio de Zellengerg y es considerado como un viñedo hermano menor de los Grands Crus de Alsacia. Es una pendiente de arcilla y caliza orientada a sureste. Un viñedo ideal para el cultivo de la Riesling que produce vinos salados, con matices de fruta de hueso y de nogal.

La vendimia del Bott-Geyl Riesling Grafenreben se cosecha manualmente. Una vez en bodega se prensa suavemente y el mosto se limpia por decantación durante unas 12 horas.

Bott-Geyl Riesling Grafenreben teiene un potencial de guarda de unos 15 años y es recomendable consumirlo a partir del tercer o cuarto año después del embotellado. Se fermenta con levaduras autóctonas y el vino final envejece sobre lías durante unos 9 meses. Se producen solamente unas 4.000 botellas.