Boekenhoutskloof Syrah

Boekenhoutskloof Syrah es un vino tinto monovarietal de syrah elaborado por la bodega Boekenhoutskloof bajo la denominación Wine of Origin Swartland en Sudáfrica.

Los racimos con los que se elabora Boekenhoutskloof Syrah provienen de dos parcelas ubicadas en Porseleinberg (80%) y Goldmine (20%), que cuentan conun terroir excepcional con suelos de esquisto, un lecho rocoso y mica descompuesta.

Las uvas se despalillan parcialmente y se vinifican por viñedos separados. La fermentación se lleva a cabo de manera espontánea en depósitos de hormigón con forma de tulipán donde se aplican suaves remontados dos o tres veces al día. El vino resultante se descuba y traslada a dos fudres tradicionales de 500 litros de capacidad y demi-muids de 600 litros para envejecer durante alrededor de 18 meses, dependiendo de la añada.

Boekenhout es el nombre de un árbol autóctono de haya del Cabo muy apreciado para fabricar muebles finos. La etiqueta Boekenhoutskloof incluye siete sillas representadas en diversos estilos que utilizan como un homenaje a las habilidades de los artesanos capaces de crear belleza a través de fuentes naturales, filosofía compartida que expresa también la búsqueda de la buena elaboración del vino por parte de la bodega.