Vinos de baja graduación y alto disfrute

Aunque cada viticultor tiene su librillo, lo cierto es que como en todos los entornos el vino también sigue modas y tendencias. Así como hace unos años el gurú del vino Robert Parker puso en el punto de mira los vinos muy estructurados y con una graduación alcohólica que llegaba hasta los 15º,  en la actualidad los vinos que no superan los 12º son los más solicitados. Tanto enólogos, como sommeliers o winelovers habituales se decantan cada día más por vinos ligeros. Algo que en verano, con las altas temperaturas, se agradece. 

Para todos aquellos que quieren disfrutar de un buen vino pero con baja graduación alcohólica aquí van nuestras recomendaciones. Vinos que están de moda sin perder el estilo propio de su creador.

10 vinos que no alcanzan el 12% vol. de alcohol

1- Heinrich St. Laurent 2017

Originario de una de las zonas vinícolas de más rabiosa actualidad, Burgenland (Austria), este tinto con barrica es una delicia para los sentidos. Un vino biodinámico de lo más ligero y lleno de matices que sus elaboradores, Gernot y Heike Heinrich, crean a partir de la comprensión de los diversos entornos que rodean la viña.

2- Nicolas Carmarans Maximus 2018

Fruto  de la tradicional maceración carbónica, este vino tinto con barrica es un vino fresco, ligero y muy elegante. Sin productos enológicos añadidos, el vinicultor y previo barman, Nicolas Carmarans, consigue así un vino natural que refleja el carácter propio de Occitania (Francia).

3- Motor Callet 2019

Con un dominio total de la variedad local callet, Francesc Grimalt y Sergi Caballero elaboran un vino de lo más mediterráneo en la fantástica isla de Mallorca. Un vino expresivo, fresco y fácil de beber que, acompañado del humor que caracteriza a esta bodega, triunfa allí donde se bebe.

4- Fedellos do Couto Bastarda 2018

Bajo el nombre Fedellos (traviesos en gallego) cuatro jóvenes inician en 2013 un proyecto vitivinícola entre el Valle do Bibei y el río Sil (D.O. Ribeira Sacra). Fruto de su trabajo nace este magnífico tinto con barrica. Un vino 100% atlántico, de acidez marcada y gran frescura mineral. 

5- Envínate Benje 2018

El proyecto Envínate es un gran defensor de los vinos frescos, ligeros y atlánticos. De ahí que uno de sus trabajos más importantes esté localizado en las Islas Canarias. Viñedos viejos recuperados con variedades autóctonas como este listán negro que crece a los pies del Teide. Sin duda una bocanada de aire fresco en el panorama vitivinícola internacional.

6- Fritz Haag Riesling Trocken 2017

Si hablamos de vinos alemanes, hablamos de vinos blancos. Y qué mejor que disfrutar de su frescor y mineralidad con su variedad estrella riesling. Nacido en el corazón del valle central del río Mosel, se trata de un vino de finca seco, elegante y de gran mineralidad que tanto puede beberse solo como acompañado. 

7- Soalheiro Allo 2019

Junto al río Minho, en la denominación Vinho Verde, se encuentra Quinta de Soalheiro, una de las bodegas portuguesas pioneras en la elaboración de vinos con la variedad blanca albariño. Ejemplo de este saber hacer nos lo encontramos en este vino blanco joven, un coupage de albariño y loureiro de vibrante y maravillosa expresión. 

8- Txakoli Rezabal 2019

Basándose en las técnicas tradicionales de la D.O. Getariako-Txakolina (País Vasco) esta joven bodega recupera el gusto por un buen txakoli. Un vino blanco joven con solo 11ºC y una acidez chispeante que es ideal para disfrutar y compartir en las calurosas tardes de verano. 

9- Oddero Cascina Fiori Moscato d’Asti 2018

Baja graduación, refrescante y burbujeante son tres adjetivos que van de la mano de un buen espumoso Moscato d’Asti (Piamonte). Bodega histórica de prestigiosos Barolos, Poderi e Cantine Oddero nos deleita con un vino dulce chispeante de gran intensidad y frescor.  No cabe duda que asegura más de un brindis. 

10- Aphros Wine Phaunus Pet Nat Branco 2018

Viticultor que apuesta absolutamente por la biodinámica y permacultura, Vasco Croft es todo un personaje en vinos naturales. En su bodega familiar Aphros Wine en la D.O. Vinho Verde (Portugal) elabora este vino hecho de una sola fermentación sin añadidos enológicos de ningún tipo. Un vino espumoso al más puro estilo Pétillant Naturel.

Ahora que ya te hemos puesto al día de los vinos que se van a llevar este verano, solo te falta probarlos. Vinos que están bien guardados en nuestra bodega y que te los traemos a casa en las mejores condiciones para que los disfrutes como se merecen… Huyendo de las altas temperaturas.