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Petalos del Bierzo 2011, mejor vino de España en relación calidad-precio

19/12/2013 Bodegas

Petalos del Bierzo 2011 fue puntuado este verano por Robert Parker con 92 puntos y, recientemente, para completar la valoración, lo ha calificado como mejor vino relación calidad-precio de España. En palabras de Parker, “mi añada preferida de la historia, de los más destacados en relación calidad-precio en todas las añadas, especialmente en 2011”.

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Petalos del Bierzo 2011 es un vino tinto de la D.O. Bierzo elaborado con uvas Mencía (95%) y para completar el coupage se añadieron variedades blancas como Uva Blanca (3%) y Alicante Bouschet (2%). Las uvas proceden de parcelas muy pequeñas de cepas viejas de 40 a 90 años de edad.

En cuanto a la elaboración de esta añada, la vendimia se realizó entre el 8 de septiembre al 3 de octubre de 2011 y la selección de uvas fue muy estricta. Posteriormente, las uvas se despalillaron y se sometieron a bazuqueos durante 25 días. La fermentación maloláctica se llevó a cabo durante dos meses. Por último, este vino realizó una crianza de 10 meses en barrica de roble francés y fue sometido a un proceso de clarificado y filtrado antes de ser embotellado. 

Para finalizar, unas últimas recomendaciones. Apunta, Apunta. Podrás disfrutar de Petalos del Bierzo junto a verduras, ensaladas complejas, cecina, embutidos, patés, setas y asados. ¡Y ya lo tienes todo listo!

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