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El día de la sauvignon blanc, el día de la princesa de las variedades blancas

07/05/2021 Actualidad , Decántalo , Momentos especiales

Desde 2010, cada primer viernes de mayo se festeja el Día Mundial de la Sauvignon Blanc, una muy buena ocasión para recordar las cualidades de esta variedad y brindar con sus excelentes vinos. Siendo la tercera variedad blanca más plantada, es una uva privilegiada que se adapta perfectamente en diferentes regiones del mundo. Chile, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Francia, Austria… Son muchísimos los rincones del planeta donde se puede disfrutar de un fabuloso vino de sauvignon blanc y, aunque sus notas pueden cambiar mucho según cada lugar, lo cierto es que tras la reina chardonnay, la sauvignon blanc toma posesión como la princesa de las variedades blancas gracias a su poder embriagador. Frescas y deliciosas notas en nariz y en boca que nos trasladan a un maravilloso paseo por un pastizal recién cortado. ¡Para muestra un botón!


6 vinos para celebrar el Día Mundial de la Sauvignon Blanc


Dog Point Sauvignon Blanc

Si por algo destaca Nueva Zelanda es por la sauvignon blanc. Epicentro mundial de esta variedad, le ha dado reconocimiento como país productor de vino. En el valle de Wairau, en Marlborough, la región vitivinícola por excelencia, encontramos Dog Point Vineyard. Un proyecto que nace en 2002 y que destaca por trabajar la variedad sauvignon blanc de una forma única. Su Dog Point Sauvignon Blanc se trata de un vino blanco premium vibrante y muy perfumado. Compruébalo tú mismo.


Muster Gräfin

Sepp & Maria Muster son una pareja vitivinícola que se dedica de lleno a la agricultura biodinámica en su finca familiar al sur de Estiria (Austria). Su Muster Gräfin, un vino que nace en la cuna de los orange wine, es fruto de seguir rigurosamente la filosofía del “menos es más”. Un magnífico sauvignon blanc macerado con pieles, aromático, denso y a la vez refrescante que, tal como describen sus propios creadores, es un vino que te conecta directamente con el cielo y la tierra.


Didier Dagueneau Pur Sang



Teniendo en cuenta que la variedad sauvignon blanc alcanza los límites de la perfección en el valle francés del Loira, es imperdonable no proponer un vino de esta zona. Allí Didier Dagueneau, prestigioso viticultor pionero en la práctica de la agricultura biodinámica y propietario de unos de los mejores crus de la AOC Pouilly Fumé, nos presenta Didier Dagueneau Pur Sang, un cuvée de sauvignon blanc cuyo nombre “pura raza” hace honor al carácter puro y potente del vino.


Foss Marai Surfine Brut Cuvée

Un prosecco siempre anima el día. Si además lo haces con una de las casas más representativas de productores de espumosos italianos, el triunfo está asegurado. De un amplio catálogo de productos de calidad, Foss Marai Surfine Brut Cuvée se trata de un espumoso joven, delicado y fresco elaborado con el tradicional método charmat. Un vino que convierte la variedad sauvignon blanc en un auténtico prosecco originario del corazón del Véneto.

Kalfu Sumpai Sauvignon Blanc 2018

Atención con los vinos de sauvignon blanc chilenos porque la región vitivinícola de Atacama viene pisando fuerte. Proyecto iniciado por Felipe Tosso, un enólogo emprendedor que enseguida se da cuenta del potencial vitivinícola de los valles de Chile, consigue elaborar vinos de estilo moderno con personalidad propia. Bajo el nombre Kalfu Sumpai Sauvignon Blanc, kalfu es azul en el idioma mapuche, hace referencia a la fuerte influencia oceánica de este vino. Fresco, vibrante y salino.

Apasionado de José Pariente

Para acabar con esta celebración, te proponemos un delicioso postre. Apasionado de José Pariente es un monovarietal de sauvignon blanc que sorprende gratamente. Elaborado por una de las grandes bodegas de la D.O. Rueda, se trata de un vino dulce que se aleja de las propuestas tradicionales y que destaca por su estilo innovador. Un vino aromático, dulce y fresco que, sin duda, despierta pasiones.


En un día como hoy, muchos son los winelovers que quieren participar y compartir un momento o una imagen #SauvBlancDay. Si eres uno de ellos no demores en coger copa y móvil en mano y mostrar al mundo tu pasión. Aunque si eres un simple degustador al que le encanta disfrutar de buenos vinos, ya tienes la excusa perfecta para adentrarte en el fragante mundo de la sauvignon blanc. ¿A qué esperas?