Cava para aperitivos

En esta ocasión hablaremos de los vinos que son el telón de los grandes acontecimientos, los vinos espumosos, cavas diferentes pero que cumplen la función de que el carbónico nos despierte con su frescura.

Para variar un poco, os proponemos dos opciones un cava reserva y un cava reserva rosado.

Agustí Torelló Mata Trepat Reserva Brut es un rosado hecho con la variedad autóctona Trepat, fresco y complejo, denso y rico. Su color cereza lo hace muy atractivo y tiene presencia de corona y rosario.

En nariz, marcadas notas de fresa y frutos del bosque, muy fresco.
En boca, un carbónico bien integrado que le aporta un contraste de lo más ameno. Un cava con mucha fuerza.

María Casanovas Gran Reserva Brut Nature, con un coupage de Xarel.lo, Macabeo, Parellada, además de Chardonnay y Pinot Noir, Este cava es elegante, descarado, sobrio  y si me dejáis, incluso algo sexy.
En copa vemos un espumoso de color pajizo. En nariz frutos secos, manzanas y algo de sequedad mineral. Ya en boca la fiesta comienza, complejidad, avellanas y se asoma quizás un fondo de pera, muy sutil. Burbuja delicada y suave, post-gusto largo y seco. Quizás hasta olvidéis el por qué estáis allí.