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5 vinos rosados con un encanto fuera de lo común

14/05/2021 Actualidad , Elaboración del vino

Ya lo decía Pablo Neruda, “Quiero hacer contigo lo que la primavera hace con los cerezos” y es que los vinos rosados son así: reaparecen durante la primavera para llenarnos de optimismo con su evocadora variedad de tonos que nos recuerdan a los árboles frutales floreciendo en todo su esplendor. ¡Toda una explosión de belleza y armonía para los sentidos!


vinos rosados

Los vinos rosados por fin han pasado la prueba que los relegaba a ser los vinos de los “no entendidos”, incluso se les ha llegado a clasificar como vinos destinados a un género específico. Los vinos rosados son más que eso. Por fin nos hemos quitado los prejuicios de encima para poder disfrutar de uno de los estilos más versátiles y gastronómicos que el panorama enológico mundial nos ofrece.

En esta ocasión nos hemos dado a la tarea de buscar para tí 5 vinos rosados que son todo menos convencionales, con los que el factor sorpresa y el momento disfrute están más que asegurados.

Así que ya va siendo hora de renovar el fondo de armario y experimentar con nuevos estilos de rosé. ¿Te atreves a probarlos?

5 sabrosos vinos rosados que rompen esquemas

1. Château Le Puy Rose-Marie

Francia es el país al que tenemos que agradecer el aura de glamour que ha sabido dar a los vinos rosados, convirtiéndolos en todo un símbolo de elegancia y refinamiento e inclusive les ha dotado de un bonito y muy imitado color rosa pálido. En esta gran ola de rosados color pastel tenemos un infiltrado, Château Le Puy Rose-Marie, un rosado de un bonito color frambuesa, elaborado con la variedad merlot y con crianza en barrica, que nos demuestra que en Burdeos se puede encontrar grandeza y elegancia también en sus vinos rosados. Una joya natural, ecológica y biodinámica que es toda una arma de seducción para los momentos en los que hay que sorprender, quedar muy bien o darse un merecido capricho.

2. Thymiopoulos Rosé De Xinomavro


Nadie sabe tanto de belleza y de placer como los griegos y Thymiopoulos Rosé De Xinomavro parece sacado del imaginario del mismísimo Dionisio. Un vino rosado elaborado por Apostolos Thymiopoulos, en Macedonia, Grecia, con una variedad autóctona, la tinta xinomavro, que nos ofrece pura esencia mediterránea en un sutil rosado lleno de fruta y adornado con especias que pasa por boca acompañado de una sabrosa mineralidad y un toque salino que nos hace viajar hacia playas perfectas. Sin duda un gran vino griego que no puedes dejar escapar.


3. Les Prunes


Continuamos de viaje por el Mediterráneo para llegar hasta Valencia donde el Celler del Roure, una pequeña bodega familiar, no deja de sorprendernos. Con el vino Les Prunes rescata la variedad autóctona mandó, a la que da el total protagonismo para elaborar un vino rosado, posiblemente el único en el mundo que sea de esta variedad, que se vinifica como si fuera un vino blanco, fermenta con sus levaduras autóctonas y se cría en tinajas. ¿El resultado? Un vino rosado, jugoso y muy mediterráneo que da mucho por muy poco.


4. Dido "La Solució Rosa"

Cuando se habla de comfort food se hace referencia a aquellas recetas que son reconfortantes y que, además de saciar el hambre, alimentan el alma. Dido "La Solució Rosa" sería entonces un comfort wine, cuyo nombre es toda una declaración de intenciones. Un original vino rosado que se elabora a partir de uvas blancas y tintas que envejecen en barricas usadas y damajuanas (recipientes de vidrio) para ofrecernos un refrescante refugio donde tomar un respiro y recuperar energías para afrontar la ajetreada dinámica actual. Un vino rosado sutil, pero con carácter. Elegante y, sobre todo, reconfortante. ¡Uno de los mejores rosados del mercado!


5. Frank Cornelissen Susucaru Rosé

Susucaru Rosé, elaborado en Sicilia por el enólogo belga Frank Cornelissen, es más que un simple vino rosado para saciar la sed en verano. Con una graduación alcohólica baja y un placer sensorial elevado, este vino logra transmitir la verdadera identidad territorial y carácter de la región. Se sitúa en la delgada línea entre los tintos ligeros y los rosados intensos, convirtiéndose así en una opción altamente gastronómica. Un vino rosado natural, de corazón volcánico, que resulta ser un compañero perfecto para una amplia variedad de platos. Descubre el encanto de este vino rosado único que cautiva los sentidos con su carácter distintivo y su capacidad para complementar cualquier experiencia culinaria.

Los vinos rosados son para todo el año, pero es en la primavera y en el verano cuando se encuentran en su mejor momento. Vinos versátiles y refrescantes, en nuevos estilos y elaboraciones, que toman un aire renovado para seguir sorprendiéndonos. Deja que los vinos rosados hagan contigo lo que la primavera hace a los cerezos.

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