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16 de febrero, Día Mundial del Syrah
Este 16 de febrero se celebra el Día Mundial de la uva syrah, variedad famosa en el mundo entero. Es la cepa más plantada en Australia, donde se le conoce como shiraz, y la uva que ha dado renombre a la región del Ródano, en Francia, gracias a los grandes vinos que con ella se elaboran.
Conozcamos un poco más sobre esta variedad. Los vinos de syrah son de un bonito color, sabrosos, potentes y tan versátiles que gustan a todos. En Decántalo tenemos una amplia variedad de vinos de syrah donde podrás encontrar coupages y monovarietales de los más diversos estilos y procedencias para seguir brindando por esta uva internacional cualquier día del año.
Syrah, una uva de leyenda
Se dice que esta uva nació en Shiraz, una ciudad muy antigua de Irán que fue capital de Persia y que de ahí fue llevada al Ródano en Francia, pero al parecer ésta es sólo una de las diversas leyendas que existen alrededor del origen de la variedad. Hay quienes piensan que fue llevada a Siracusa, Sicilia por los romanos o que los fenicios la llevaron hasta sus colonias en Marsella y que de ahí se extendió hacia el Ródano, lugar que jamás fue conquistado por Fenicia, pero es otra leyenda que también carece de documentación que la certifique o que explique cómo es que la uva syrah desapareció posteriormente de Marsella.
¿Dónde podemos encontrar syrah?
Podemos encontrar vinos de syrah en Francia, sobre todo en el Ródano, donde la syrah es la variedad principal, con ella se elaboran los extraordinarios tintos de Crozes-Hermitage o los de Côte-Rôtie, que son algunos de los más buscados y admirados del mundo. También encontramos esta uva en España, Portugal o Italia y en el Nuevo Mundo se cultiva syrah principalmente en Australia donde, como ya hemos mencionado, se le denomina shiraz, pero también la podemos encontrar en Estados Unidos, Argentina, Chile, Sudáfrica o Nueva Zelanda.
Y ¿cómo son sus vinos?
Los vinos que se elaboran con esta variedad siempre muestran un intenso y bonito color pero tienen características diferentes de acuerdo al sitio donde se haya cultivado. Por ejemplo, los vinos franceses de syrah suelen presentar aromas que recuerdan a las olivas y los vinos australianos elaborados con esta variedad presentan notas de moras y tabaco dulce.
Los vinos que se elaboran con syrah cultivada en sitios donde el clima es más frío, como la zona del Ródano, Washington, Sonoma o Chile, son sabrosos y suelen presentar una capa más ligera de color, menos graduación alcohólica y aromas donde podemos encontrar notas que recuerdan a las olivas, la tarta de arándanos, las ciruelas, el tabaco o las hierbas. Sin embargo los vinos que se elaboran con syrah cultivada en climas más templados presentan mayor cantidad de alcohol y aromas de arándanos, moras, clavo, pimienta, cacao, menta, regaliz o tabaco dulce. Los vinos de syrah generalmente presentan una nota floral que recuerda a las violetas.
Para conmemorar por todo lo alto el Día Mundial del Syrah te recomendamos seis vinos con los que podrás comparar estilos y cualidades de esta internacional variedad que ha cautivado al mundo entero.
6 vinos de syrah para brindar en su día
Arrayán Syrah
Arrayán Syrah es un tinto perfecto para iniciarse en los vinos de syrah. Es un monovarietal con toda la tipicidad de la uva que presenta aromas florales y especiados y que además nos permite conocer de primera mano los secretos mejor guardados de la D.O. Méntrida que, a pesar de no ser una de las regiones vinícolas más mediáticas del mundo, nos ofrece la oportunidad de conocer vinos como Arrayán Syrah que valen mucho más de lo que cuestan.
Porcupine Ridge Shiraz
Sudáfrica es un país con una importante producción vinícola que está dando mucho de qué hablar. Prueba de ello es este vino Porcupine Ridge Shiraz, un 100% syrah, variedad que ha encontrado en la zona un lugar ideal para desarrollarse y ofrecer sus mejores cualidades. En este caso tenemos un tinto jugoso y aterciopelado, elaborado al estilo del Ródano, con notas varietales de violetas y pimienta muy características de esta cepa.
MicroBio Sietejuntos Syrah
Si lo que quieres es probar un syrah sin maquillaje te recomendamos MicroBio Sietejuntos Syrah, elaborado por Ismael Gozalo, todo un maestro en el arte de la autenticidad, un artesano de la enología en Nieva, provincia de Segovia. Sietejuntos es un vino natural elaborado como parte de un homenaje a los orígenes de MicroBio Wines, una pequeña pero interesante producción de un tinto monovarietal de syrah que no te dejará indiferente.
M. Chapoutier Hermitage L’Ermite Rouge
Para ofrecer buenos ejemplos de syrah no podíamos pasar por alto los vinos del Ródano donde encontrarás cientos de ejemplos en distintos estilos, coupages y precios con los que con toda seguridad acertarás pero en esta ocasión hemos elegido a la joya de la corona, el vino M. Chapoutier Hermitage L’Ermite Rouge 2015, todo un perfume frutal, elegante, aterciopelado y maduro. Un excelente vino de syrah que ha sido capaz de alcanzar los 100 Puntos Parker.
12 Lunas Rosado
Una manera ideal de disfrutar de la syrah cuando llega el buen tiempo es a través de su versión rosada. La bodega El Grillo y la Luna nos ofrece un monovarietal afrutado y sabroso. 12 Lunas Rosado se elabora con el sangrado de la uva syrah y se cría con sus lías durante 4 meses por lo que es un vino sedoso, con cuerpo, largo e intenso, un rosado muy versátil que es un complemento ideal para animar cualquier ocasión.
Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé
Si lo tuyo son las burbujas, prueba esta chispeante versión de la variedad syrah. Un espumoso con un hermoso color que despliega en la copa toda su potencia varietal sin artificios. Burbujas de larga crianza que provienen de una elaboración totalmente natural que además refleja el elegante carácter mineral que le imprime el Macizo del Garraf, en Cataluña. ¡Todo un descubrimiento!
Ahora ya conoces varios vinos elaborados con uva syrah… ¿Te los vas a perder?
Imagen original de Wikimedia Commons.
«Syrah grapes at Hahn vineyard»
