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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Blanca Cusiné Brut Nature

Blanca Cusiné Brut Nature

Finura y elegancia micro-cuvée
Ecológico
Vegano
Blanca Cusiné Brut Nature
75 cl.
2017
93 Atkin
redeemConsigue 0,48 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Cava
Tipo de espumoso Cava
Parés Baltà
Bodega Parés Baltà
Contiene sulfitos
81% Xarel·lo, 10% Pinot Noir, 9% Chardonnay
Variedades 81% Xarel·lo, 10% Pinot Noir, 9% Chardonnay
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Blanca Cusiné Brut Nature 2017

Cava Brut Ecológico y Vegano. 26 meses en botella sin degüelle.

Estilo Blanca Cusiné Brut Nature
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Quesos curados, Marisco, Pescado blanco, Arroces

Sobre Blanca Cusiné Brut Nature

Blanca Cusiné Brut Nature es un vino espumoso ecológico elaborado por la bodega Parés Baltà con las variedades xarel·lo, pinot noir y chardonnay en la D.O. Cava.

Parés Baltà es una bodega familiar ubicada en la población de Pacs (Penedès). Hoy la tercera generación Cusiné, formada por los hermanos Joan y Josep Cusiné Carol y sus respectivas mujeres, María Elena Jiménez y Marta Casas (enólogas de la casa), son los responsables de los vinos y cavas ecológicos fruto de sus propios viñedos repartidos en 5 fincas por el Penedès. Igualmente también disponen de bodega en D.O.Q Priorat con Gratavinum y en la D.O. Ribera del Duero con Dominio Romano.

Blanca Cusiné Brut Nature procede de viñas de la finca familiar que han sido cultivadas bajo premisas ecológicas, sin pesticidas ni nigún producto químico sintético. Técnicas naturales como el uso de rebaños propios de ovejas para fertilizar viñedos o paneles de abejas para polinizar las flores, son utilizadas para mantener el equilibrio natural del terroir y la cepa. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Las variedades chardonnay y xarel·lo de Blanca Cusiné Brut Nature fermentan en depósitos de acero inoxidable a una temperatura constante de 16ºC. La pinot noir realiza una crianza sobre lías durante 2 meses con battonage 3 veces por semana. La segunda fermentación se realiza en botella según el método tradicional con una crianza mínima de 30 meses.

Blanca Cusiné Brut Nature es un cava micro-cuvée de limitada producción con una finura y una elegancia dignas de un blanc de noir.

2016

Blanca Cusiné Brut Nature 2016 es un cava mínimamente dulce con una nariz rica en praliné y notas de especias. En boca, destacan sabores de miel cristalizada, un toque tostado y piel de naranja. Su textura es cremosa y fina, con una burbuja suave y satinada, y un final con un sutil toque salino. Firme y distintivo, es una opción elegante y bien equilibrada.                      
2015

Blanca Cusiné Brut Nature 2015 se presenta con un aroma cautivador, donde se destacan los frutos deshidratados como albaricoques y pasas, entrelazados con notas tostadas y un delicado toque de compota de manzana y pera. En boca, su entrada es refinada y se caracteriza por una acidez equilibrada. La efervescencia es suave, aportando una textura cremosa que conduce a un final persistente, donde emergen recuerdos de nueces y almendras tostadas. Un cava de sutileza y elegancia.
2011 Blanca Cusiné Brut Nature 2011 es un vino espumoso con aromas complejos en el que encontramos almendras frescas, avellanas, notas de miel de azahar e higos frescos. En boca encontramos frutas maduras confitadas y recuerdos de las fragancias que aparecen en nariz.
2008 En boca resulta fresco y cremoso, buen ataque, recorrido elegante, con el carbónico muy bien integrado y una acidez muy refrescante. Ligeros amargos finales y un final largo y mineral terminan de redondear este gran cava.

Color amarillo pajizo con reflejos dorados pálidos, muy brillante. Muestra una burbuja fina, ordenada y elegante que forma una bonita corona.

Nariz sutil, llena de agradables matices. Fruta, blanca de hueso, notas cítricas y aromas de frutas tropicales maduras y delicadas notas florales y herbáceas dan paso a intensos recuerdos a frutos secos, notas de pastelería y ligeros tostados.
2007 En boca es redondo, cremoso con matices de frutas maduras.

Color amarillo con notas ligeramente doradas. Burbuja muy pequeña y corona amplia

El aroma es complejo, sutil con delicadas notas de almendras frescas, avellanas, miel e higos frescas.
2013
91 Parker
90 Winespectator
2011
90 Parker
93 Peñín
2009
91 Parker
93 Peñín
2008
92 Peñín

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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