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Binifadet Merluzo Blanco

Ligero, afrutado y agradable
75 cl.
2023
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Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Islas Baleares
Denominación de origen VT Illa de Menorca
Bodega Binifadet
Contiene sulfitos
Variedades Chardonnay, Malvasía, Merlot, Muscat
Servicio 8.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Binifadet Merluzo Blanco 2023

Vino blanco Joven.

Estilo Binifadet Merluzo Blanco
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Platos especiados, Risottos, Pescado blanco, Aperitivo

Sobre Binifadet Merluzo Blanco

Merluzo Blanco es un vino blanco elaborado  por Bodegas Binifadet en Sant Lluís, V.T. Illa de Menorca.

 

En 1979, Carlos Anglés, decide plantar sus primeras viñas en la Isla de Menorca con diversas variedades de vides. La experiencia de varias vendimias les llevó a ampliar los viñedos con aquellas cepas que mejor se adaptaron a la climatología de la isla. Tras años de dedicación a la elaboración de vino para consumo familiar, y después de construir una nueva bodega, en mayo de 2004 salieron al mercado sus primeros vinos.

Actualmente, Bodegas Binifadet (nombre de la finca adquirida en el 2001) trabaja 12 hectáreas plantadas en el sur de la isla donde predomina el suelo calcáreo de marés cubierto por una capa arcillosa. El clima es claramente mediterráneo con lluvias escasas concentradas en otoño, con exposición a los intensos vientos que afectan a la isla, sobretodo la Tramuntana.

 

Merluzo Blanco es un vino joven elaborado con Chardonnay, Muscat, Malvasía y Merlot procedentes de viñedos propios.

La vendimia es manual. Una vez llega  la bodega fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, 17°C. No realiza fermentación maloláctica. El Merlot se vinifica como blanc de noir.

 

 

2020

Merluzo Blanco 2020 es un vino ligero, afrutado y agradable. Muy intenso en nariz, destaca por los aromas a fruta blanca y fruta de hueso. Muy persistente en boca.

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