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Biodinámico
Bernard Baudry Rouge

Bernard Baudry Rouge

Cabernet franc biodinámico de Bernard Baudry
Biodinámico
Bernard Baudry Rouge
75 cl.
2021
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Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Loira
Denominación de origen AOC Chinon
Bodega Bernard Baudry
Contiene sulfitos
Variedades 100% Cabernet Franc
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Bernard Baudry Rouge 2021

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico.

Estilo Bernard Baudry Rouge
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Aperitivo, Embutidos, Carnes rojas

Sobre Bernard Baudry Rouge

Bernard Baudry Rouge es un vino tinto biodinámico monovarietal de cabernet franc elaborado por Bernard Baudry bajo la A.O.C. Chinon en el Valle del Loira, Francia.

El vino Bernard Baudry Rouge nace en parcelas que cuentan con subsuelos de piedra caliza, lo que le aporta mineralidad y frescura. Estos viñedos cuentan con cepas con edades de entre 30 y 35 años que se vendimian de manera manual. El mosto fermenta durante dos semanas en depósitos de cemento y el vino resultante pasa por una crianza de 15 meses en depósitos de roble o cemento sin revestimiento y se embotella sin filtrar dos primaveras después de la cosecha.

Bernard Baudry proviene de una familia de viticultores y es uno de los elaboradores más respetados y conocidos en Chinon. Comenzó su propia bodega con tan solo dos hectáreas. Hoy en día trabaja junto con su hijo Matthieu en 32 hectáreas distribuidas a lo largo del Valle del Loira, dentro de la A.O.C. Chinon, donde se rige por los principios de la agricultura biodinámica.

Sus elaboraciones están plenamente en sintonía con el respeto a la naturaleza pues no utiliza ningún producto químico en sus viñedos, todos los tratamientos proporcionados a la viña provienen del mismo entorno. Todo un conocedor de los diferentes terroirs que componen sus parcelas y que maneja a la perfección para ofrecernos distintas expresiones de la cabernet franc, variedad tinta insignia de la zona. En definitiva vinos de paisaje delicados y elegantes.

2017 Bernard Baudry Rouge 2017 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas de frutos rojos y negros y un sutil toque de grafito. En boca su paso es fluido y fresco, con una acidez presente, con recuerdos a cerezas y a flor de hibisco. Un cabernet franc que puede envejecer incluso hasta diez años.

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