Bérêche & Fils Reflet d´Antan Brut

Bérêche & Fils Reflet d´Antan Brut es un espumoso brut elaborado por Bérêche & Fils con las variedades chardonnay, pinot noir y pinot meunier en la AOC Champagne, en la Champaña (Francia).  

 

Bérêche & Fils es una finca familiar en la montaña de Reims que trabaja sus 9 hectáreas de viñas desde el año 1847. En 2004, cuando toman el mando los hermanos Raphaël y Vincent Bérêche, la bodega se reinventa y sus vinos se convierten en todo un referente en la región de Champagne. Basándose principalmente en la recuperación de técnicas antiguas, aplican un sello tan personal en sus elaboraciones que han conseguido mucho éxito. 

 

Bérêche & Fils Reflet d´Antan Brut nace a partir de varias parcelas sobre suelos poco profundos y calcáreos. Se practica una agricultura respetuosa, sin tratamientos sistemáticos y herbicidas, y el rendimiento se limita para conseguir máxima concentración en la baya.

 

Bérêche & Fils Reflet d´Antan Brut es fruto de un ensamblaje compuesto por una 'réserve perpétuelle' iniciada en 1985 guardada en barricas de 500 y 600 litros. Dos tercios de la solera se embotella y envejece durante 36 meses antes del degüelle. Finalmente se le añade una dosis de 6 g/l de licor de expedición. 

 

Bérêche & Fils Reflet d´Antan Brut es un cuvée muy especial con sutiles notas oxidativas. Un champagne complejo y lleno de matices que nace de la fusión de la tradición de los vinos de Jura y el sello personal de la casa.