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Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Benoit Courault Le Petit Chemin

Benoit Courault Le Petit Chemin

Fruta, tensión y placer
Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Benoit Courault Le Petit Chemin
75 cl.
2023
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Detalles
Alcohol 13.50%
Zona de elaboración Loira
Denominación de origen Vin de France
Bodega Benoit Courault
Variedades 100% Chenin Blanc
Servicio 10.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Benoit Courault Le Petit Chemin 2023

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano.

Estilo Benoit Courault Le Petit Chemin
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Embutidos, Risottos, Quesos blandos, Carnes blancas

Sobre Benoit Courault Le Petit Chemin

Benoit Courault Le Petit Chemin es un vino blanco con barrica natural, ecológico y biodinámico elaborado con la variedad Chenín Blanc en el Valle de Loira (Francia) de la mano de Benoit Courault.

Siendo uno de los viticultores más reconocidos en el mundo de los vinos del Loira y de los vinos franceses naturales, Benoit Courault dirige 5 hectáreas de viñas viejas trabajadas de la forma más natural. Toda una manera de hacer que se basa en la filosofía de su maestro Eric Pfifferling y que permite disfrutas de unos vinos de una pureza excepcional, llenos de fruta fresca y vivacidad.

En el caso de Benoit Courault Le Petit Chemin procede de un viñedo de más de 60 años de edad plantado en suelos de esquisto con restos volcánicos. Se practica una agricultura orgánica sin uso de productos químicos, con tratamientos biodinámicos que favorecen el equilibrio natural del terroir y trabajando el campo con caballo. El rendimiento es muy limitado, entre 20 y 30hl/hectárea y la vendimia es completamente manual.

En bodega las uvas de Benoit Courault Le Petit Chemin se vinifican con la mínima intervención. Para ello fermentan en tinas recubiertas de fibra de Vaslin usadas con levaduras autóctonas y sin temperatura controlada. Después envejecen en estos mismos recipientes. El vino no se filtra no se clarifica ni se le añade sulfurosos antes de embotellar.

Benoit Courault Le Petit Chemin es una muy buena introducción para entrar en el mundo de los vinos naturales de Courault. Un vino para nada simple donde se muestra un gran chenín con fruta, tensión y placer.

2017 Benoit Courault Le Petit Chemins 2017 es un vino blanco perfilado con deliciosos aromas de fruta blanca madura, herbáceos y notas minerales. En boca es seco, vivaz y con una acidez brillante. El final es persistente y con una viscosidad muy sutil.

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