Bassus Pinot Noir

Bassus Pinot Noir es un vino tinto de la D.O. Utiel-Requena elaborado por Bodegas Hispano-Suizas.

La bodega se encuentra en Requena (Valencia) y su propósito es convertirse en una alternativa entre la elaboración de vinos comerciales y la elaboración de vinos de autor.

Bassus Pinot Noir como su nombre sugiere está 100% elaborado a partir de la variedad francesa Pinot Noir. La uva procede de viñedos con un rendimiento de 4000kg por hectárea plantados en suelos calizo-arcillosos.

Las uvas se vendimian a mano durante las primeras horas del día y se transportan a bodega en cajas de 15kg.
Una vez en bodega la uva macera a 8ºC durante 4 días. Posteriormente el mosto fermenta a 26ºC durante 15 días.

Por último, Bassus Pinot Noir envejece 10 meses en barricas de roble francés Allier y pasa por un ligero filtrado antes de embotellarse.