Barrat Masson Grain d'Argile Extra Brut

Para que una pareja se lleve bien, entre otras claves, es importante que ambos miembros tengan intereses comunes y estén dispuestos a compartir sus experiencias juntos. En el caso del viticultor Löic Barrat y la enóloga Aurelie Masson sus puntos en común son muy fácil de encontrar. Y es que su amor por la viña y el vino es de mutuo acuerdo. Todo empezó cuando Löic decide dejar de vender su uva a la cooperativa e iniciar junto a Aurelie sus propios vinos bajo la marca Barrat Masson. Ubicados en la granja familiar restaurada en el pueblo de Villenauxe-la-Grande, en Champagne, elaboran vinos de mínima intervención, sin clarificar, ni filtrar y todos sus espumosos se degüellen manualmente con el método tradicional “a la volée”.

Barrat Masson Grain d'Argile Extra Brut es un champagne elaborado con las variedades pinot noir y chardonnay procedente de un viñedo de unos 40 años de edad plantado sobre suelo arcillo-calcáreo. Se trabaja en ecológico y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. Después, en bodega se realiza el vino base en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y, con la maloláctica parcialmente hecha, cría durante 9 meses sobre sus lías en barricas viejas. La segunda fermentación se realiza en botella con una crianza de 30 meses sobre lías, con el degollado manual y un dosaje de 2 gr por litro.

Como resultado, el tandem Löic y Aurelie, ha logrado alcanzar un vino de gran precisión. Barrat Masson Grain d'Argile Extra Brut se trata de un champagne adorable que combina a la perfección la frutosidad de la pinot con la frescura de la chardonnay. La fusión perfecta.