Barrat Masson Fleur de Craie Extra Brut

Barrat Masson Fleur de Craie Extra Brut es un champagne monovarietal de chardonnay, elaborado por la bodega Barrat Masson en Champagne, Francia.

Barrat Masson Fleur de Craie Extra Brut  es un “blanc de blancs”, se elabora únicamente con la variedad blanca chardonnay. Los racimos provienen de un viñedo que cuenta con 40 años de edad compuesto por “fleur de craie” (suelos de tiza) y se cultivan bajo los principios de la agricultura ecológica certificados por ECOCERT.

El 85% de los racimos fermentan en depósitos de acero inoxidable y el 15% restante lo hace en barricas de distintas edades. El vino base pasa por una crianza con sus lías de alrededor de 9 meses. Se estabiliza a través del frío natural. Barrat Masson Fleur de Craie Extra Brut pasa por una crianza de 30 meses en rima. El champagne es degollado  a mano (à la volée).

Barrat Masson es un proyecto común que nació en 2010 de la mano de Aurélie y Loïc, dos enólogos amantes de la vid y del vino con un gran deseo de elaborar champagnes de calidad. Por ello trabajan en sus viñedos con total respeto a la naturaleza y a su terruño para que sus champagnes revelen toda su personalidad sin artificio alguno.