Badenhorst Ramnasgras Cinsault

Sudáfrica es conocido como uno de los países elaboradores de vino del “Nuevo Mundo”. Sin embargo, su tradición vinícola no es tan reciente. Lo cierto es que en Coastal Region, la denominación más importante, se cultiva la vid sobre los suelos de viña más antiguos del mundo y, concretamente, en el distrito de Swartland se ha iniciado una auténtica revolución del vino que ha cambiado el reconocimiento del viñedo sudafricano en el exterior. Uno de sus artífices es sin duda Adi Badenhorst, uno de los primeros enólogos en asentarse en esta región en 2007 con una propiedad de 60 hectáreas de tierra granítica salpicada de viñas viejas. Todo un potencial que le ha permitido elaborar pequeñas producciones de calidad superior.

Entre las referencias que lanza cada añada, Badenhorst Ramnasgras Cinsault procede de 28 hectáreas de cepas viejas plantadas en 1956 de cinsault que se cultivan, elaboran y maduran de forma respetuosa sobre suelos de granito en la finca Kalmoesfontein, en la denominación Swartland de Sudáfrica. Una vez la uva es vendimiada a mano, en bodega las uvas son despalilladas y estrujadas para iniciar una fermentación natural sin añadidos enológicos, salvo una pequeña cantidad de azufre. En bodega el vino cría en fudres viejos de 1200 litros durante 12 meses.

Badenhorst Ramnasgras Cinsault es una magnífica versión de la variedad cinsault, el caballo de batalla de la industria sudafricana. Un vino que expresa perfectamente la revolución de Swartland.