Badenhorst Family Red Blend

Badenhorst Family Red Blend es un vino tinto con barrica ecológico elaborado por A.A. Badenhorts en la denominación Swartland de Sudáfrica con las variedades syrah, mourvedre, garnacha tinta y cinsault.

Hein y Adi Badenhorst, son dos primos originarios de Constantia que tras trabajar en distintas bodegas, reconstruyen Kalmoesfontein, la granja medio abandonada de sus abuelos y crean su propio proyecto siguiendo los preceptos de sus antepasados. Badenhorst Family es una bodega donde cultivan, elaboran y maduran vinos naturales de manera tradicional.

Badenhorst Family Red Blend procede de pequeñas parcelas con viñedos viejos que crecen en las laderas de la montaña Paardeberg. Se practica una agricultura ecológica sin uso de herbicidas ni pesticidas. A cambio se hace uso de productos orgánicos y se limita el rendimiento al máximo para obtener una expresión concentrada de la fruta. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración es seleccionada a mano y trasportada en pequeñas cajas.

En bodega las uvas de Badenhorst Family Red Blend son refrigeradas durante la primera noche. Al día siguiente son transferidas a depósitos de hormigón y madera y allí son “pisoteadas” para comenzar la fermentación espontánea. Permanece sobre lías durante 6 meses y tras prensarse se deja envejecer en barricas usadas de 4.000 litros a lo largo de 16 meses.

Badenhorst Family Red Blend es fruto de la Swartland Revolution, un innovador movimiento llevado a cabo por una nueva generación de viticultores sudafricanos que a través de mínima intervención y máxima expresión, ponen esta región en el punto de mira internacional.