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Ecológico
Vegano
Avignonesi QX Toscana

Avignonesi QX Toscana

La expresión perfecta del sangiovese y la biodiversidad
Ecológico
Vegano
Avignonesi QX Toscana
priority_high 75 cl.
2023 ¡Oferta!
92 Decanter
redeemConsigue 0,48 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Toscana
Zona de elaboración Toscana
IGP Toscana
Denominación de origen IGP Toscana
Avignonesi
Bodega Avignonesi
Contiene sulfitos
100% Sangiovese
Variedades 100% Sangiovese
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Avignonesi QX Toscana 2023

Vino rosado Envejecido en madera Ecológico y Vegano. 8 meses en barricas de roble.

Estilo Avignonesi QX Toscana
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Pálido
Intenso
Maridaje
Aperitivo, Risottos, Pasta, Ensaladas, Pizzas

Sobre Avignonesi QX Toscana

Quercus ilex, nombre latino de la encina, es una de las especies más características en los ecosistemas mediterráneos, formando parte de los bosques de árboles y arbustos de hojas duras y perennes adaptados a la sequía. Pero, además, también despierta profundos significados simbólicos relacionados con la fuerza, la resistencia y la constancia. Por lo que, cuando Virginie Saverys, propietaria desde 2009 de la prestigiosa bodega italiana situada en la región de la Toscana, Avignonesi, quiere homenajear uno de los viñedos más queridos por el equipo llamado Finca Capezzine, no hay mejor opción que ponerle el nombre de la gran encina (Quercus ileX) que preside la finca.

Así es como nos presenta Avignonesi QX Toscana, un vino rosado elaborado con la variedad estrella sangiovese que se cultiva a través de la viticultura biodinámica, con una firme creencia en los productos orgánicos y la medicina homeopática. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración, se vendimia manualmente y, después, en bodega, se prensa el racimo entero y se decanta en frío durante unas 24 horas. La fermentación alcohólica se realiza en barricas usadas mediante levaduras seleccionadas y, finalmente, el vino cría durante 5 meses sobre lías finas, de las cuales el 81% son barricas usadas.

Considerando que Avignonesi es actualmente la bodega biodinámica más grande de Italia, Avignonesi QX Toscana es un excelente ejemplo de cómo sus vinos capturan la identidad distintiva de Montepulciano, al tiempo que protegen unos ecosistemas mediterráneos únicos que han ganado fama mundial. La encina que preside una de sus fincas más preciadas da fe de ello.

 


 

2022

Avignonesi QX Toscana 2022 es un vino rosado ligeramente ligero y pálido. Su nariz es compleja, con aromas de flores blancas y vainilla que se mezclan con notas de pera y pomelo, y un toque final ahumado. En boca, la entrada es amplia y agradable, reflejando los sabores percibidos en nariz. Destaca por su sorprendente sabor y, sobre todo, por su interminable duración. Un vino con un perfil complejo que no deja indiferente.                        



 

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