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Aseginolaza & Leunda Txuria

Una viura perfilada que rompe las reglas
75 cl.
2023
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Detalles
Alcohol 13.00%
Zona de elaboración Navarra
Denominación de origen D.O. Navarra
Contiene sulfitos
Variedades 100% Viura
Servicio 10.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata

Vino blanco Sobre lías Agricultura respetuosa. 3 meses en depósitos de acero inoxidable y 3 meses en barrica.

Aseginolaza & Leunda Txuria 2023 es un vino blanco joven que destaca por su frescura y moderada intensidad aromática. Al acercar la nariz, se despliegan sutiles aromas de manzana verde y pera, complementados con un toque de cítricos que refresca el conjunto. En boca, es limpio y directo, con una acidez equilibrada que realza su perfil afrutado y lo hace especialmente vivaz. Este vino es una elección excelente para quienes buscan disfrutar de la pureza y la expresión directa de la fruta.

Estilo Aseginolaza & Leunda Txuria
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Carnes blancas, Pescado blanco

Sobre Aseginolaza & Leunda Txuria

La viura —conocida como macabeo en Cataluña— tiene fama de tímida. Esta variedad, originaria de Turquía y presente en la Península desde la antigüedad, se convierte en vinos de aroma delicado y poca graduación alcohólica. Pero no siempre ocurre así y hay veces en las que existe alguna excepción que confirma la regla. Esta distinción es la que se muestra en Aseginolaza & Leunda Txuria, un vino blanco elegante, aromático y muy expresivo.

Al menos así lo asegura Luis Gutiérrez, el crítico de Wine Advocate de Robert Parker en la reseña de este vino elaborado por Jon y Pedro, cuerpo y alma de Aseginolaza & Leunda. Estos dos amigos, biólogos de profesión, han encontrado en la D.O. Navarra, su verdadera pasión: rehabilitar y recuperar viñas viejas de garnacha. La aventura con los tintos le ha salido bien. Ahora, desde el 2019, se atreven con los blancos bajo esta misma filosofía de poner en valor lo antiguo.

En el caso de Aseginolaza & Leunda Txuria las uvas se vendimian a mano en un pequeño viñedo de cepas viejas, a 490 metros de altura, con una orientación sur, localizada en el municipio de Dicastillo (a los pies de Montejurra), donde predominan los suelos arenosos y limosos con paquetes de arcilla. La influencia de esta montaña (perteneciente al Prepirineo) es fundamental, con influencias más atlánticas que mediterráneas y lluvias abundantes (entre los 200 ml anuales y los 1000 ml de media anual) que variarán dependiendo de la zona. En cuanto al cultivo Jon y Pedro buscan siempre el máximo respeto por el medio ambiente, basándose siempre en el trabajo manual (arado con mulos incluído) y en la eliminación de todos los productos y fertilizantes químicos.

Esta filosofía se mantiene en bodega, donde Aseginolaza & Leunda Txuria tendrá también la mínima intervención posible. La elaboración comienza directamente en la prensa, donde las uvas se someterán a altas presiones sin despalillar. Una vez obtenido el mosto, Aseginolaza & Leunda Txuria se dejará desfangar durante unas horas y, una vez limpio y sin sustancias herbáceas, pasará a los depósitos de acero inoxidable donde fermentará a una temperatura controlada (entre 10 °C-18 °C). La crianza de Aseginolaza & Leunda Txuria comienza muy pronto, justo en contacto con sus lías (donde pasará (4 meses con battonages y removidos) y continuará en barricas viejas de roble francés de 400 litros (donde pasará otros cuatro meses). Finalmente Aseginolaza & Leunda Txuria será filtrado ligeramente y embotellado con una pequeña dosis de sulfuroso. ¡La mejor y más curiosa versión de esta rica variedad!

2023

Aseginolaza & Leunda Txuria 2023 es un vino blanco joven que destaca por su frescura y moderada intensidad aromática. Al acercar la nariz, se despliegan sutiles aromas de manzana verde y pera, complementados con un toque de cítricos que refresca el conjunto. En boca, es limpio y directo, con una acidez equilibrada que realza su perfil afrutado y lo hace especialmente vivaz. Este vino es una elección excelente para quienes buscan disfrutar de la pureza y la expresión directa de la fruta.

2022

Aseginolaza & Leunda Txuria 2022 es un vino blanco joven que seduce con su frescura y claridad. Su aroma recuerda a frutas de hueso y pepita como el melocotón y sutiles toques cítricos. En boca, se revela su carácter mineral y una salinidad que invita a seguir bebiendo. Su final es persistente, augurando una evolución positiva con el tiempo. Este vino destaca por su perfil nítido y su capacidad para mantenerse vibrante y expresivo a lo largo de los años.

2020

Aseginolaza & Leunda Txuria 2020 es un blanco perfilado. En nariz es expresivo y aromático, con toques de melocotón, cítricos y hierbas. En boca es largo y de cuerpo medio. Buena frescura, vibrante y vivo. Sabroso. Final salado.

2021
93+ Parker
2020
93 Parker

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