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Biodinámico

Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon

Un vino de culto del Valle de Napa
Biodinámico
75 cl.
2012
97 Parker
92 Decanter
94 Wine spectator
98 Suckling
redeemConsigue 11,32 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
Alcohol 14.50%
Zona de elaboración California
Denominación de origen AVA Napa Valley
Bodega Araujo Estate
Contiene sulfitos
Variedades 100% Cabernet Sauvignon
Servicio 18.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2012

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico. 18 meses en barrica de roble francés 225 L.

Se trata de una añada marcada por ser una de las producciones más pequeñas de este viñedo. Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2012 es un vino tinto concentrado con una nariz exuberante de crema de cassis, notas de mora y toques de especias dulces. El paladar es opulento, frutoso y envolvente. Es un vino rico y corpulento pero sin ser pesado. Muestra unos taninos aterciopelados y refinados acompañados de una frescura muy agradable. El final es muy duradero, con notas minerales y una profundidad excepcional. Para beber bien ahora o en 25-30 años o más.
Estilo Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza

Sobre Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon

Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon es un vino tinto envejecido en madera elaborado por Araujo Estate con la variedad cabernet sauvignon en la denominación AVA Napa Valley.
 
Araujo Estate se trata de una de las bodegas de referencia del valle de Napa que elabora vinos premium de pequeña producción. Ubicada en Calistoga, California fue fundada por Daphne y Bart Araujo en 1990 pero desde 2013 es adquirida por la familia Pinault, propietaria también de Château Latour, Domaine d'Eugénie y Château-Grillet. En 2016 es rebautizada con el nombre de Eisele Vineyard Estate en honor a su gran viñedo Eisele, objeto de culto entre los amantes del vino de California.
 
Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon procede de Eisele, un viñedo cuyo nombre se debe al apellido de sus primeros propietarios en 1964. Se trata de un terroir único ubicado en una cala protegida por las montañas Palisades. Un viñedo que ocupa un abanico aluvial con un suelo muy rocoso y de gran riqueza mineral que es cultivado siguiendo meticulosamente los preceptos biodinámicos. Toda una dedicación a la excelencia y atención al detalle que lo han convertido en una de las propiedades vitícolas más respetadas del mundo. 
 
Una vez en bodega, en la vinificación de Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon se procura mantener la expresión más pura de la baya. Para ello fermenta y macera a temperatura controlada y después el vino envejece en barricas de roble francés de 225 litros durante un mínimo de 18 meses. 
 
Siendo el vino insignia de la bodega, Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon es considerado como uno de los mejores vinos de Napa. Con un promedio anual de solamente 2.000 cajas, estamos frente a uno de los grandes tesoros más codiciados por los grandes expertos.
 
2012 Se trata de una añada marcada por ser una de las producciones más pequeñas de este viñedo. Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2012 es un vino tinto concentrado con una nariz exuberante de crema de cassis, notas de mora y toques de especias dulces. El paladar es opulento, frutoso y envolvente. Es un vino rico y corpulento pero sin ser pesado. Muestra unos taninos aterciopelados y refinados acompañados de una frescura muy agradable. El final es muy duradero, con notas minerales y una profundidad excepcional. Para beber bien ahora o en 25-30 años o más.
2012
97 Parker
98 Suckling
94 Winespectator

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