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Ecológico

Aoton Lola Retsina Rosé

Autenticidad mediterránea en su estilo más loco
Ecológico
75 cl.
2020
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Detalles
Alcohol 13.00%
Zona de elaboración Central Greece
Denominación de origen PGI Retsina of Peania
Bodega Aoton Winery
Contiene sulfitos
Variedades 74% Mandilaria, 26% Savatiano
Servicio 10.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Aoton Lola Retsina Rosé 2020

Vino rosado Ecológico. 8 meses en barrica de roble.

Aoton Lola Retsina Rosé 2020 es un vino rosado afrutado con aromas inevitables de pino acompañado de notas de fresas secas, piñones y manzanilla. En boca es vivo, afrutado y potente. Un vino de cuerpo moderado con una acidez viva y un ligero sentido tánico. En el final tiene un postgusto largo.


 

Estilo Aoton Lola Retsina Rosé
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Pálido
Intenso
Maridaje
Pasta, Carnes blancas, Chocolate

Sobre Aoton Lola Retsina Rosé

Grecia‚ uno de los viñedos más antiguos del mundo‚ ha sido la principal responsable de difundir la vid y la cultura del vino por todo el mediterráneo. Dado por Dioniso, dios del vino y los excesos, el vino ha desempeñado un papel esencial desde la Grecia antigua. Su vino más popular es el retsina, un vino aromatizado cuyo origen procede de la época antigua cuando este producto se transportaba en ánforas de barro cocido y se sellaba con una mezcla de yeso y resina. De esta manera, se evitaba el contacto con el oxígeno. Sin embargo, en aquella época, se creía que el milagro de la buena conservación del vino procedía de la resina. Por lo que se empezó a añadir resina al vino dando como efecto una particular aromatización. Aoton Winery, bodega cuyo nombre define al mejor espécimen de su clase en griegro antiguo, toma el testimonio de esta histórica práctica y nos presenta este Aoton Lola Retsina Rosé, la combinación perfecta entre locura y tradición.

Su artífice, el enólogo Sotiris Ginis, no deja de sorprender. Cuarta generación de viticultores en la región de Attica, maneja la viña con destreza y atención y, partiendo de la premisa que la belleza no es ver todas las vides iguales, elabora Aoton Lola Retsina Rosé, un vino rosado de la PGI Retsina of Peania elaborado con las variedades mandilaria y savatiano. Unas cepas que disfrutan de un clima mediterráneo templado con veranos cálidos y secos e inviernos suaves y en las que se practica una agricultura orgánica. Se eliminan las máquinas y todos los trabajos son artesanales. La vendimia es nocturna porque tal y como explica el propio Sotiris “entre las 2:00 y las 4:00 de la noche, la uva se transforma y se vuelve más apretada y crocante a diferencia del día que es blanda y fofa.”  Una vez en bodega, se lleva a cabo la fermentación a temperatura controlada y, después, una parte del vino cría sobre lías finas durante 8 meses y la otra parte fermenta con resina de pino del bosque de Kouvaras.

Aoton Lola Retsina Rosé representa la autenticidad del Mediterráneo en su estilo más loco. Con una imagen de lo más artística se presenta como un fantástico vino rosado retsina de culto que te hará perder la cabeza.

 

2020

Aoton Lola Retsina Rosé 2020 es un vino rosado afrutado con aromas inevitables de pino acompañado de notas de fresas secas, piñones y manzanilla. En boca es vivo, afrutado y potente. Un vino de cuerpo moderado con una acidez viva y un ligero sentido tánico. En el final tiene un postgusto largo.


 

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