Ansaldi Celso Pesce Rosè

El flamenco es una manifestación viva de la gracia y la belleza de la naturaleza. Con su plumaje vibrante rosa y su comportamiento encantador, esta ave despierta la imaginación de aquellos que tienen la fortuna de observarla. Tanto es así que a lo largo de los últimos años se han convertido en un ícono de la moda estival que representa un espíritu de alegría y despreocupación. Su presencia en forma de flotadores, inflables y otros accesorios, ofrece una manera lúdica de expresar el amor por la naturaleza y el deseo de vivir momentos inolvidables durante las vacaciones. Con esta inspiración en mente, la bodega siciliana Ansaldi nos presenta Ansaldi Celso Pesce Rosé, un vino rosado que captura la esencia del verano en cada sorbo. Su etiqueta, adornada con un flamenco radiante, evoca la energía vibrante de esta estación, mientras que el nombre "Celso Pesce", que significa "sublime pescador" en italiano, rinde homenaje a la belleza y la serenidad de los momentos veraniegos.

Elaborado con la variedad syrah, Ansaldi Celso Pesce Rosè es un vino rosado procedente de cepas plantadas en el año 2000 en suelo calcáreo con presencia de cantos rodados de colores rojo-ferruginoso, a unos 350 m sobre el nivel del mar. Una orografía montañosa que obliga a trabajar de forma manual y vendimiar en cajas de 15 kg. Una vez en bodega, la uva entera se prensa suavemente y se clarifica de forma estática. Después, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14-18°C. Finalmente, sin maloláctica, el vino permanece en estos mismos depósitos con levaduras durante 6 meses y 3 meses más en botella.

Con el objetivo de preservar y promover el terruño y sus características únicas, Ansaldi Celso Pesce Rosè es un viaje sensorial que, como el atractivo flamenco, evoca la frescura de la brisa marina y la calidez del sol estival en la IGT Terre Siciliane, en Sicilia (Italia). ¡Toda una declaración de intenciones!