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Vegano

Anna de Codorníu Brut

Un cava vivo, equilibrado y muy versátil
Vegano
75 cl.
88 Wine spectator
88 Suckling
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Detalles
Alcohol 11.50%
Zona de elaboración Cataluña
Tipo de espumoso D.O. Cava
Bodega Codorniu
Contiene sulfitos
Variedades 70% Chardonnay, 15% Parellada, 8% Xarel·lo, 7% Macabeo
Servicio 6.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Anna de Codorníu Brut

Cava Brut Vegano. 12 meses en botella sin degüelle.

Anna de Codorníu Brut es un vino espumoso seco (menos de 12 g/L de azúcar). De color amarillo suave y brillante, muestra un rosario de burbujas muy bien integrado, con una corona persistente. En nariz aparecen los cítricos que se combinan con notas de manzanas, miel, nueces y flor de almendro. En boca es un cava delicado y con un buen equilibrio. Muy refrescante.

 

Nariz
Predominancia de frutas tropicales y cítricos. 
 
Boca
Un cava suave y delicado muy refrescant

 

Estilo Anna de Codorníu Brut
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo

Sobre Anna de Codorníu Brut

Anna de Codorníu Brut es un cava elaborado por la bodega Codorníu, mayoritariamente con la variedad chardonnay y con macabeo, xarel·lo y parellada.

Anna de Codorníu Brut es uno de los productos estrella de esta bodega ubicada en el Penedès que nace como homenaje a la última heredera que llevó el apellido Codorníu. Actualmente, tras más de 500 años de historia, esta bodega cuenta con más de 3.000 hectáreas de viñedo en propiedad donde se cultivan las uvas para sus cavas y elaboraciones. 

Anna de Codorníu Brut es el primer cava que salió al mercado con chardonnay en su coupage. Una variedad blanca reconocida internacionalmente por sus champagnes y que destaca por su buen nivel de acidez, frescura y aromas florales. Gracias a la introducción de esta variedad de origen francés junto a las tradicionales variedades con las que se elabora el cava: parellada, xarel·lo y macabeo, se consigue un producto versátil, delicado y con agradables aromas frutales.

Una vez la uva del Anna de Codorníu Brut está madura, se recolecta de noche con el objetivo de mantener las propiedades intrínsecas de la fruta y evitar procesos de oxidación y fermentación. Tras el despalillado y prensado, se añaden las levaduras en el mosto para que fermente, se realiza el ensamblaje, se embotella el vino y se pasa a la cava a una temperatura constante de 17º C. Allí tendrá lugar una segunda fermentación con un período de crianza de 12 meses. Pasado este tiempo, se eliminarán los sedimentos depositados a través del removido y el degüelle.

Anna de Codorníu Brut es un cava equilibrado, vivo y muy femenino. Servido a una temperatura de entre 5 y 8º C disfrutarás de la frescura de la variedad sin perder la cremosidad de la crianza.

Anna de Codorníu Brut es un vino espumoso seco (menos de 12 g/L de azúcar). De color amarillo suave y brillante, muestra un rosario de burbujas muy bien integrado, con una corona persistente. En nariz aparecen los cítricos que se combinan con notas de manzanas, miel, nueces y flor de almendro. En boca es un cava delicado y con un buen equilibrio. Muy refrescante.

 

Nariz
Predominancia de frutas tropicales y cítricos. 
 
Boca
Un cava suave y delicado muy refrescant

 
88 Winespectator
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