André Clouet Grande Réserve Grand Cru

André Clouet Grande Réserve Grand Cru es un champagne elaborado por la bodega André Clouet en Bouzy, Champagne A.O.C.

La familia Clouet elabora champagne desde hace mas de 200 años, vinificando las uvas de los viñedos que recibieron de Napoleón como agradecimiento por el trabajo durante muchos años como escribas del rey.

La Maison Clouet posee 9 hectáreas de viñedo con distintas parcelas en el pueblo de Bouzy, todas ellas clasificadas como Gran Cru y trabajadas de forma orgánica.

La tradición y el "savoir faire" de una bodega con tanta historia como André Clouet, marcan el estilo en todos sus fabulosos champagnes.
 

André Clouet Grande Réserve Grand Cru es un champagne elaborado con Pinot Noir de uno de los mejores viñedos en el pueblo de Bouzy.

La vendimia es manual con selección de uva en el viñedo. Ya en la bodega y una vez prensada la uva fermenta en pequeñas tinas de acero inoxidable a temperatura controlada entre 16-18°C. Una vez realizada la maloláctica en estas mismas tinas, realiza una crianza en botella de un mínimo de 36 meses con sus lías, antes del degüelle manual.
 

André Clouet Grande Réserve Grand Cru es un champagne cremoso, con finura y elegancia. En nariz destacan los aromas fruta blanca madura, con notas cítricas y de bollería. En boca es untuoso, con fina burbuja y un final largo y persistente.