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Ecológico
Vegano
Natural

André Beaufort Ambonnay Grand Cru Rosé

Un rosé de autor de lo más saludable
Ecológico
Vegano
Natural
75 cl.
95 Decántalo
Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Champaña
Tipo de espumoso Champagne
Bodega André Beaufort
Variedades 100% Pinot Noir
Servicio 12.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata André Beaufort Ambonnay Grand Cru Rosé

Champagne Brut Natural, Ecológico y Vegano. 72 meses en botella sin degüelle.

André Beaufort Ambonnay Grand Cru Rosé es un espumoso cremoso con aromas de flores rosas acompañado de toques especiados de clavo y sándalo. En boca es tenso, rico y profundo. Un champagne amplio, con hermosa mineralidad y persistencia infinita.

Estilo André Beaufort Ambonnay Grand Cru Rosé
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Platos picantes, Aperitivo, Postres de frutas

Sobre André Beaufort Ambonnay Grand Cru Rosé

En una época donde comer bien está en boga, la alimentación ecológica cada día gana más adeptos. Al estar libre de muchos aditivos, químicos, fertilizantes y otros productos sintéticos que lamentablemente actúan desfavorablemente en nuestra salud, es una grata opción para comer bien sin renunciar al placer de los alimentos. Uno de los más acérrimos defensores de la producción orgánica fue, sin duda, el padre de Andrè Beaufort, un viticultor ubicado en la región de Champagne que en los años 60, cuando cayó gravemente enfermo debido a la exposición a pesticidas y herbicidas sintéticos utilizados en los viñedos, cambió su estilo de vida y de trabajo. Es a partir de entonces que sus 6’5 hectáreas viñedos no reciben ningún tratamiento artificial y sus vinos acaban siendo ecológicos, orgánicos y biodinámicos.

Para ello, en el campo Beaufort elabora su propio compost a partir de fuentes animales y vegetales, utiliza fórmulas homeopáticas en sus viñedos e incluso evita el azufre y el cobre que otros productores orgánicos estrictos utilizan. Su André Beaufort Ambonnay Grand Cru Rosé nace a partir de uvas pinot noir de viñedos de más de 50 años plantados en Grand Cru en Ambonnay (AOC Champagne). Una vez se vendimia manualmente la uva, pasa por una corta maceración con los hollejos durante 12 horas sin adición de azufre. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en barricas de roble francés y refermenta en botella con el método champenoise sobre lías durante al menos 72 meses. Finalmente se degüella “a la volée” (a mano) y la fecha de degüelle aparece impresa en la etiqueta.

Con el estilo único e inconfundible de la firma Beaufort, André Beaufort Ambonnay Grand Cru Rosé es un espumoso rosado de precisión magistral. Un auténtico champagne rosé de autor que confirma que se puede disfrutar brindando salud.

André Beaufort Ambonnay Grand Cru Rosé es un espumoso cremoso con aromas de flores rosas acompañado de toques especiados de clavo y sándalo. En boca es tenso, rico y profundo. Un champagne amplio, con hermosa mineralidad y persistencia infinita.

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