Amontillado del Príncipe 15 años

Amontillado Del Príncipe 15 años es un vino generoso elaborado por la bodega Marqués del Real Tesoro en Jerez de la Frontera (Cádiz), D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

El origen de la bodega de Marqués del Real Tesoro se remonta al año 1897 cuando el nieto del primer marqués adquiere sus primeras soleres al Conde de Villacreces, propietario éste de soleras con más de 200 años de antigüedad.

A partir de aquí empieza su expansión gracias a sus excepcionales vinos de Jerez que tiene origen en esas antiguas soleras, llegando a ser proveedores de la Casa Real.

En el año 1982 la bodega es comprada por el Grupo José Estévez, entrando así, a formar parte de uno de los grupos bodegueros mas importantes del país.

Amontillado del Príncipe 15 años es un amontillado elaborado con uva Palomino Fino de viñedos situados en el Marco de Jerez.

El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable. Acabada la fermentación, el vino resultante pasa por una crianza biológica bajo velo flor como si de un fino o una manzanilla se tratara.

Luego de 8 años de crianza biológica se seleccionan las mejores soleras cuyo vino se encabeza a 18,50% vol. alc. para pasar entonces por una crianza oxidativa en barrica lo que acabará de perfilar su personalidad. Amontillado Del Príncipe 15 años es un Amontillado muy viejo, con una deliciosa complejidad, que cuenta con, al menos, 15 años de envejecimiento antes de su salida al mercado.