Altura Rossetto di Sangiovese

Altura Rossetto di Sangiovese es un vino tinto natural, ecológico y apto para veganos que la bodega Altura elabora con la variedad sangiovese en la IGP Toscana.

 

Altura se trata de una pequeña bodega familiar ubicada en la isla del Giglio (Italia) fundada en el año 2000 por el enólogo Francesco Carfagna. Una propiedad de 4 hectáreas en una colina desde donde se disfrutan de unas vistas mediterráneas espectaculares y cuyos viñedos son uno de los últimos resquicios de una zona que antaño fue famosa por sus vinos. 

 

Altura Rossetto di Sangiovese procede de unos viñedos ubicados en unas empinadas laderas rocosas en la isla de Giglio. Son cepas recuperadas que crecen en suelo arenoso, bajo un sol radiante y junto al mar. Se practica una agricultura ecológica y sin uso de ningún tratamiento químico. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. 

 

Una vez clasificadas las uvas de mejor calidad, experimentan un leve estrujado y maceran durante 2 días. Altura Rossetto di Sangiovese fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas y cuando el vino está listo se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin estabilizar. 

 

Altura Rossetto di Sangiovese es un vino que, aunque visualmente es similar a un tinto, tiene un estilo marino típico de un blanco. Un vino con la frescura y el brillo mediterráneos y la riqueza salvaje típica de la isla de Giglio.