Almalarga Godello

Almalarga es un vino blanco de la D.O.Ribeira Sacra elaborado por Adega Pena das Donas en Pombeiro, en la provincia de Lugo.

Adega Pena das Donas se sitúaentre antiguos bancales de viñas de Cabreira y Retrotoiro, en la ribera del río Sil, donde los monjes alzaron el monasterio de San Vicente de Pombeiro en el siglo XII, en la provincia de Lugo.

Sus instalaciones de reciente construcción, cuentan con la última tecnología para la elaboración y embotellado del vino.

Todos los vinos de elaboran con uvas procedentes de las laderas del Sil, dado su especial microclima donde estas adquiere la maduración y los aromas tan característicos.

Almalarga es un vino elaborado con Godello de viñedos propios situados en las laderas del río Sil, sobre suelos de pizarra, con cepas de más de 100 años.

La vendimia es manual en cajas, con selección de uva en la bodega mediante mesa de selección. Realiza una maceración en frío antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, 17°C. Una vez finalizada la fermentación permanecen sobre sus lías finas durante 4 meses.