Aldo Viola Coccinella

Autenticidad afrutada

2018

Aldo Viola Coccinella 2018

Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Vino tinto Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano.
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Alcohol: 13.50%
Denominación de origen: IGT Terre Siciliane
Bodega: Aldo Viola
Zona de elaboración: Italia Sicilia
Tipo de Uva: 100% Syrah
  • Nuevo
Aldo Viola Coccinella
Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Vino tinto Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano.
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Valoración clientes: Excelente

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Estilo Aldo Viola Coccinella 2018

Características Aldo Viola Coccinella

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Aldo Viola Coccinella es un vino tinto natural elaborado con la variedad Syrah en IGT Terre Siciliane de la mano de la bodega Aldo Viola.

La finca totalmente orgánica de Aldo Viola dispone 16 hectáreas repartidas cerca de la población siciliana de Alcamo. Con un enfoque del todo naturalista, la calidad, la tradición y la sostenibilidad son las tres premisas que marcan el trabajo de esta bodega. Como resultado se obtiene una pequeña producción de un total de 10.000 botellas repartidas en cuatro tipos de vino natural.

Aldo Viola Coccinella procede de viñas cultivadas en la colina de Feudo Guarini (Trapani) a 300 m de altura. Dispone de un suelo arcilloso calcáreo, rico en sustancia orgánica que, gracias a la práctica de técnicas ecológicas, orgánicas y biodinámicas presenta una salud inmejorable. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Tras un despalillado parcial en bodega, las uvas de Aldo Viola Coccinella pasan por una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y una maceración en las pieles durante 2 semanas. Después envejece durante 10 meses en acero y 3 meses en botella. El vino se embotella sin filtración y con un mínimo de sulfitos.

Aldo Viola Coccinella es un vino tinto natural de lo más expresivo de gran tipicidad, suave y rico en sabor y elaborado con métodos artesanales antiguos. Autenticidad afrutada en la copa.
Aldo Viola
200867
2000 Artículos

Notas de cata Aldo Viola Coccinella

Alcohol: 13.50%
Zona de elaboración: Italia Sicilia
Tipo de Uva: Syrah
Denominación de origen: IGT Terre Siciliane
Bodega: Aldo Viola
Tipo de Uva: 100% Syrah
Alcohol: 13.50%
Zona de elaboración: Italia Sicilia
Tipo de Uva: Syrah
Denominación de origen: IGT Terre Siciliane
Bodega: Aldo Viola
Imágenes y situación IGT Terre Siciliane