Albet i Noya Col·lecció Syrah

Albet i Noya Col·lecció Syrah es un vino tinto monovarietal de Syrah, de la D.O Penedès, situada en el centro oriental de Cataluña.

Está elaborado por la bodega Albet i Noya, conocida por un cultivo ecológico en el que el uso de productos químicos es nulo y el del sulfuroso se reduce a la mitad respecto a una bodega tradicional.Todo ello da como resultado un vino tinto ecológico.  

Los viñedos Albet i Noya se cultivan en suelos de baja materia orgánica, con contenidos de arcilla y arena irregulares y sobre una superficie de piedra calcárea. La tierra de cultivo es  bastante permeable pero tiene una buena capacidad de retención de la humedad.

Sobre la elaboración de Albet i Noya Col·lecció Syrah, la vendimia se realizó de forma manual y la selección se hizo grano a grano en mesa de selección. Fue fermentado durante 8 días a 27 ºC.
La maceración duró 18 días con dos remontados diarios. No se clarificó ni estabilizó en frío y Se hizo una leve filtración antes de embotellar.
Por último, la crianza se hizo en barricas de primero y segundo año de roble americano y francés de 225 litros durante un año.

Se recomienda, antes de su consumo, airearlo un rato y servirlo a una temperatura de 18ºC. La producción de Albet i Noya Col·lecció Syrah es limitada.