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Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir
75 cl.
2021
2021
Detalles
Alcohol
12.50%
Zona de elaboración
Borgoña
Denominación de origen
AOC Bourgogne
Bodega
Albert Bichot
Contiene sulfitos
Variedades
100% Pinot Noir
Servicio
16.0
Volumen
75 cl.
Notas de cata Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir 2021
Vino tinto Envejecido en acero inoxidable Agricultura respetuosa. 12 meses en barricas y depósitos de inox.
Color rojo rubí, aromas intensos, sabores único. ¡Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir 2021 te va a enamorar! En principio este es un tinto donde se mezclan la fruta roja (cereza, frambuesa) con especias (canela, clavo) y algunas notas de roble. En boca es estructurado y equilibrado, con taninos suaves y acidez refrescante. Muy jugoso. Final largo y elegante. Muy sofisticado.
Estilo Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir
| Afrutado |
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Especiado | |
| Joven |
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Barrica | |
| Ligero |
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Cuerpo | |
Maridaje
Carnes rojas, Verduras, Quesos blandos
Sobre Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir
De primeras hablar de Borgoña puede ser un tanto abrumador. En concreto esta zona del centro de Francia posee una de las clasificaciones más largas y elaboradas que puede abrumar a los sumilleres y enólogos novatos. Por ello, para que esto no ocurra, desde estas líneas te damos dos consejos: 1) No te agobies, 2) Comienza catando poco a poco. Por ello, para que esto sea factible, no dudes en empezar con Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir. Sigue leyendo para conocer el por qué.
Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir es un monovarietal de pinot noir elaborado por la mítica casa Albert Bichot en la A.O.C. Bourgogne. Esta denominación, la más básica de la zona, corresponde a una clasificación regional donde se garantiza que el vino ha sido elaborado con uvas cultivadas en esta región del este central de Francia. Así, sin tener que recurrir a las denominaciones Grand Cru, Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir garantiza el pase directo a la excelencia y a la calidad borgoñesa.
Igualmente, no es muy recomendable pensárselo mucho ante una botella de Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir, teniendo en cuenta que la etiqueta viene firmada por uno de los grandes del vino a nivel mundial. Actualmente, Albert Bichot es el fruto de toda una saga de viticultores y comerciantes, cuyos primeros negocios con el vino se remontan a 1214. Tiempo de sobra han tenido en esta familia para cuidar todo el proceso de elaboración. En el campo, donde poseen más de 100 hectáreas (agrupadas en seis propiedades repartidas por la región), todo se cultiva de forma totalmente respetuosa. En el caso de Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir las uvas proceden de la Côte de Beaune y Côte de Nuits, de viñedos entre 25 y 30 años que han sido hábilmente trabajados en función de la diversidad de exposiciones y altitudes. Todo ello, que en el campo puede complicar un poco las cosas, se transforman en una gran complejidad y riqueza aromáticas y gustativas que deben de ser cuidadas y respetadas durante la vinificación. Por este motivo, para alterar lo menos posible lo conseguido en el campo, Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir se trasiega por gravedad y fermenta en tinas termorreguladas cónicas de roble y de acero inoxidable y reposarán en barricas de roble y cubas entre 18 y 22 meses.
Así que no te compliques y comienza por Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir. Te aseguramos que este tan sólo será el principio de un delicioso viaje por Borgoña.
| 2021 | Color rojo rubí, aromas intensos, sabores único. ¡Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir 2021 te va a enamorar! En principio este es un tinto donde se mezclan la fruta roja (cereza, frambuesa) con especias (canela, clavo) y algunas notas de roble. En boca es estructurado y equilibrado, con taninos suaves y acidez refrescante. Muy jugoso. Final largo y elegante. Muy sofisticado. |
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| 2020 | Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir 2020 es un tinto jugoso, con aromas y gusto muy atractivos y sabrosos. En nariz es generoso y muy seductor, con aromas afrutados (grosella negra y ciruela principalmente), notándose en el fondo un cierto toque a madera. En boca es joven y carnoso, bien equilibrado, con taninos sedosos y muy amables. |
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