Albamar Albino

Albamar Albino es un vino blanco con barrica elaborado por Albamar con la variedad caíño tinto en la subzona de O Salnés (Galicia).

 

Albamar nace en 2006 cuando Xurxo Alba Padín vuelve de estudiar y trabajar como viticultor para comenzar un nuevo proyecto en la pequeña bodega que su familia tiene en la población de Cambados (Pontevedra). Para ello se centra en variedades locales y en vinificaciones poco intervencionistas y consigue unos vinos atlánticos de carácter único.

 

Albamar Albino nace de la variedad local caíño. Una uva muy escasa del que solo existe un 1% en Rías Baixas. Cepas viejas que se encuentran al lado de la desembocadura del río Umia y que son principalmente de suelo arcilloso. Se practica una agricultura respetuosa con un uso muy moderado de los tratamientos que se aplican contra el mildiu i oidio.

 

En bodega las uvas de Albamar Albino son prensadas con raspón durante unos 20 minutos. Después el mosto pasa a depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Finalmente permanece en barrica de 500 litros hasta la siguiente vendimia y se embotella sin filtrar ni clarificar. 

 

Albamar Albino se trata de un blanc de noirs que nace del afán por experimentar de su elaborador. Una creación inusual que, aunque está fuera de la D.O. Rías Baixas, se trata de de una práctica que se realizaba ya antiguamente en la zona para conseguir un vino de lágrima de consumo propio.