Alamos Chardonnay

¡Aviso a todos los interesados en conocer los vinos Argentinos! Llega Alamos Chardonnay, la mejor opción para adentrarse en los vinos de este país con las bodegas Catena Zapata, uno de los grandes elaboradores de la zona.

Ubicado en Mendoza, en plena región de Cuyo, esta empresa lanza esta nueva gama de vinos, la mayoría de ellos monovarietales, donde la enóloga Lucía Vaieretti demuestra una vez más el buen saber hacer de la casa. Es cierto que Catena Zapata maneja estupendamente todas las variedades … ¡Pero con la chardonnay lo borda! Esto se debe principalmente a que especialmente con esta variedad, la empresa siempre ha girado la cabeza hacia los productores franceses y californianos, intentando imitar la calidad de sus elaboraciones. Ahora, con Alamos Chardonnay, la bodega pretende ofrecer un blanco mucho más asequible (no por ello de peor calidad) que abra camino a la gama superior de sus vinos.

Esta idea nace en bajo la Cordillera de los Andes, justo en la provincia de Mendoza (en el centro del país), donde crecen viñedos desérticos, en altura, y que son regados por el deshielo rico en minerales que proviene de la cumbre. Esta ubicación, por encima de los 1.000 metros sobre el nivel del mar, conlleva temperaturas frescas, aire limpio y muchas horas de luz solar. Tras la vendimia, Alamos Chardonnay pasa con las pieles a los depósitos cónicos de acero inoxidable donde fermentará entre los 15 y los 18 días a una temperatura entre los 15 °C y los 18 °C. Tras este proceso, llega el momento de la maceración, donde Alamos Chardonnay estará en contacto con las pieles entre 18 y 20 días. Una vez pasado este tiempo, el vino se separa del orujo y el 65% del volumen total de Alamos Chardonnay realizará una fermentación maloláctica.

Finalmente, Alamos Chardonnay será embotellado sin nada más, albergando en el interior de las botellas la expresión más joven y pura de la chardonnay de Argentina.