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Vegano
Ailalá - Ailalelo Ailalá Treixadura

Ailalá - Ailalelo Ailalá Treixadura

Un homenaje al legado gallego
Vegano
Ailalá - Ailalelo Ailalá Treixadura
75 cl.
2023
92 Decántalo
91 Parker
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Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Galicia
Denominación de origen D.O. Ribeiro
Bodega Ailalá - Ailalelo
Contiene sulfitos
Variedades 100% Treixadura
Servicio 8.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Ailalá - Ailalelo Ailalá Treixadura 2023

Vino blanco Envejecido en acero inoxidable Agricultura respetuosa y Vegano. 4 meses en depósitos de acero inoxidable.

Ailalá - Ailalelo Ailalá Treixadura 2023 presenta un color amarillo levemente dorado con reflejos brillantes. En nariz, destaca por sus aromas limpios y frescos, donde se mezclan notas de yogur de limón, flores de albaricoque y flores blancas, junto con un toque salino de conchas de mar. En boca, se revela con una buena estructura, ofreciendo sabores de albaricoque, melocotón blanco y un ligero toque de mandarina, complementados por notas de limón y pomelo. Su persistencia y complejidad lo hacen muy interesante.                        



 

Estilo Ailalá - Ailalelo Ailalá Treixadura
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Pescado azul, Marisco, Quesos blandos, Pescado blanco

Sobre Ailalá - Ailalelo Ailalá Treixadura

"Olé" es un símbolo universal de emoción y pasión, profundamente enraizado en la cultura española. De manera similar, en el folclore tradicional de Galicia, la expresión ¡Ailalá! ¡Ailalelo! —de origen celta— invita a la fiesta y la celebración. Un término cargado de historia y alegría que invita a compartir buenos momentos entre amigos. Igualmente, el vino también se convierte en un vehículo para la celebración. Y es con este propósito que la bodega creada bajo el nombre Ailalá - Ailalelo, nos presenta un proyecto vitivinícola joven, fresco y apasionado para mostranos las maravillas que esconde el prestigioso Valle de Avia, en la D.O. Ribeiro, en Galicia.

Uno de sus vinos, Ailalá - Ailalelo Ailalá Treixadura procede de unas viñas situadas en las terrazas y pendientes suaves en el Valle del Avia. Cepas de treixadura plantadas sobre suelos de arenas granitícas y arcilla y cultivadas de forma respetuosa y tratamientos biodinámicos. La vendimia es manual en cajas de 18 Kg y se trasladan inmediatamente a la mesa de selección. Seguidamente, las uvas se despalillan y prensan y, el mosto obtenido, fermenta con levaduras autóctonas a baja temperatura. Finalmente, el vino cría con sus lías antes de ser embotellado en día flor.

Fresco, complejo y persistente, Ailalá - Ailalelo Ailalá Treixadura es un homenaje al legado gallego que invita a compartir momentos de alegría, risas y brindis entre amigos. Todo un "olé" en versión céltica.

 

2023

Ailalá - Ailalelo Ailalá Treixadura 2023 presenta un color amarillo levemente dorado con reflejos brillantes. En nariz, destaca por sus aromas limpios y frescos, donde se mezclan notas de yogur de limón, flores de albaricoque y flores blancas, junto con un toque salino de conchas de mar. En boca, se revela con una buena estructura, ofreciendo sabores de albaricoque, melocotón blanco y un ligero toque de mandarina, complementados por notas de limón y pomelo. Su persistencia y complejidad lo hacen muy interesante.                        



 
2023
91 Parker

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