Abadía Retuerta Pago Negralada

Abadía Retuerta Pago Negralada es un vino tinto elaborado por la bodega Abadía Retuerta en Sardón de Duero (Valladolid), en Castilla y León y, desde la añada 2017, va etiquetado con la DOP Abadía Retuerta.

Abadía Retuerta empieza su andadura en el año 1996, con viñedos plantados unos años antes, 1991 y 1994, este año empieza a clasificar los suelos según su composición y altitud, y comenzando a tratarlos de forma individualizada pensando en la posterior vinificación.

Los viñedos de Abadía Retuerta están plantados entre 700 y 850 metros de altitud, y el clima en esta zona es mayoritariamente continental, los inviernos suelen ser fríos y los veranos, calurosos, clima perfecto para la buena maduración de la uva y el equilibrio de la vid.

Estas condiciones junto con la mejor tecnología de una de las bodegas más avanzadas de Europa, dan como resultado excelentes vinos, con todo el carácter del terruño y el potencial de cada variedad.

Abadía Retuerta Pago Negralada es un vino tinto elaborado con Cabernet Sauvignon, procedentes del Pago Negralada, un viñedo situado en laderas de orientación norte a 850 metros de altitud sobre suelos de grava y arena.

Tras la vendimia se realiza una selección de uva en mesa de selección. El mosto fermenta en pequeños tanques de acero inoxidable. Tras la maceración, el vino reposa y envejece en barricas nuevas de roble francés durante 17 meses.