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Hablar de La Montesa es hablar de Álvaro Palacios, uno de los más prestigiosos enólogos de España que ha sabido como nadie glorificar terroirs olvidados. En este caso, La Montesa es fruto de una vuelta a los orígenes, en la Rioja. Allí, junto a su hermana Chelo crea uno de los top ventas mundiales.
La nueva y última etapa de Álvaro Palacios al frente de la bodega familiar, y defensor a ultranza del concepto del vino de pago o de paraje, ha hecho del terreno y el viñedo la huella de identidad de los vinos de Palacios Remondo y el éxito empresarial de la bodega. Desde su incorporación a la bodega familiar en el 2000, junto con su hermana Chelo, y con un renovado protagonismo del actual viñedo en propiedad, el estilo de los vinos de Palacios Remondo se ha reformado notablemente en pocos años, sobre todo con la apuesta por dar una mayor relevancia a la variedad local Garnacha Tinta.