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Eremitas Antão do Deserto

Eremitas Antão do Deserto
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Ecológico

Noble rabigato en su expresión más pura

Ecológico
Eremitas Antão do Deserto
Vino blanco Envejecido en depósito de cemento.
Variedad: Rabigato
Denominación: DOC Douro
Zona de elaboración: Douro
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Vino blanco Envejecido en depósito de cemento.
Variedad: Rabigato
DOC Douro (Douro)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Eremitas Antão do Deserto

Eremitas Antão do Deserto es un vino blanco ecológico envejecido en depósito de cemento por Mateus Nicolau de Almeida en la zona portuguesa del Douro con la variedad autóctona rabigato.

En 2015 Mateus Nicolau de Almeida sale del proyecto familiar Muxagat para crear el suyo propio en Vila Nova de Foz Côa (Douro). En su búsqueda por reflejar la autenticidad de la variedad según los suelos, la altitud y las exposiciones, elabora una colección de tres vinos de rabigato vinificados del mismo modo pero cultivados en tres subregiones diferentes.

En el caso de Eremitas Antão do Deserto la variedad rabigaro crece en un suelo profundo de esquisto cerca de un arroyo. Se trata de unas cepas ubicadas a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar. La agricultura es orgánica, y también se utilizan prácticas biodinámicas.

En bodega, las uvas de Eremitas Antão do Deserto son maceradas en "calcatórium" (cuenca de granito) durante 3 horas. Después son presionadas en prensa vertical y, por gravedad, el mosto pasa a fermentar de forma espontánea en depósitos de cemento a temperatura controlada. Allí permanece el vino 12 meses.

Gran conocedor del Duero, a Mateus le gusta reflejar la personalidad propia de esta zona vitivinícola. Muestra de ello lo encontramos en Eremitas Antão do Deserto. Un vino que, como un ermitaño del desierto, muestra toda la luz que esconde tras estar “meditando en su cueva”.

Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco a la parrilla, Marisco a la plancha, Aperitivo, Parrillada de verduras

Nota de cata Eremitas Antão do Deserto

Eremitas Antão do Deserto 2017 es un vino blanco perfilado con dulces aromas cítricos y flores de acacia. En boca es ligero, fresco y elegante. Un vino con una acidez brillante bajo un fondo deliciosamente mineral.
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Denominación DOC Douro

Bodega Mateus Nicolau de Almeida

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    Vino blanco Barrica Agricultura respetuosa. Bodega: Niepoort. DOC Douro. (Douro) Variedad: Rabigato, Arinto y Códega.

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Mateus Nicolau de Almeida, gran conocedor del Douro, es un pequeño productor portugués que apuesta por los vinos de paisaje. Su proyecto más personal nos ofrece dos interesantes colecciones: Eremitas, que consta de tres vinos blancos que dan a conocer tres enfoques territoriales distintos de la variedad rabigato y Trans Douro Express, serie de tres vinos tintos que retratan las características de tres subregiones del Douro a través de la expresión climática de sus variedades tintas locales. ¡Todo un viaje sensorial y sincero a través de una de las regiones más sorprendentes del panorama vinícola actual! ¿Te los vas a perder?

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Imágenes y situación Mateus Nicolau de Almeida

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