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Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica
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Chardonnay adaptado completamente al Mediterráneo
Vino blanco Fermentado en barrica.
Variedad:
Chardonnay
D.O. Alicante
(Comunidad Valenciana)
Bodega: Enrique Mendoza
Capacidad:
75 cl.
Alcohol: 12.5%
Añadas disponibles
Enrique Mendoza Chardonnay FB 2019
14,10
$
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Características
Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica es un vino blanco de la D.O. Alicante elaborado por Enrique Mendoza.
Este vino ha sido elaborado íntegramente con uva Chardonnay procedente de la Finca "El Chaconero" en el paraje denominado Cabezo de la Virgen de Villena, en Alicante.
La uva se macera durante 3 horas para pasar a fermentar a baja temperatura (16ºC) en barricas nuevas de roble Francés Allier, permaneciendo con sus lías y levaduras hasta su embotellado.
Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco al horno, Pescado blanco a la parrilla, Aperitivo, Pescado blanco en salsa, Pescado azul, Bacalao, Arroces de pescado
Nota de cata
Cata a la vista
Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Limpio y muy brillante. Fina lágrima. Cata en nariz
Nariz limpia, expresiva e intensa. Exhibe un marcado carácter varietal, fruta tropical, algo de fruta blanca y notas cítricas. A medida que se abre, aparecen ahumados, recuerdos a levaduras y algún toque de frutos secos. Sutiles herbáceos de fondo. Cata en boca
Muestra un paso untuoso y muy sabroso, de textura densa, muy agradable. Excelente acidez. Final largo y persistente dejando interesantes nota amargas y afrutadas. Un vino blanco elegante y sabroso.
Cata a la vista
Atractivo amarillo pajizo, muy brillante y con dorados reflejos. Buena lágrima. Cata en nariz
Expresivo e intenso. Marcado carácter varietal (fruta tropical, algo de blanca y cítricos) bien ensamblado con los aromas propios del paso por madera: ahumados y algún toque de frutos secos. Sutiles herbáceos completan este conjunto.
Cata en boca Enrique Mendoza nos ofrece un vino amplio, muy agradable, de paso untuoso y muy sabroso. Perfecto equilibrio y estructura. Excelente acidez. Ligero toque amargo. Final largo y persistente dejando buenos recuerdos propios de la variedad. Muy elegante, sabroso.
Cata en boca Enrique Mendoza nos ofrece un vino amplio, muy agradable, de paso untuoso y muy sabroso. Perfecto equilibrio y estructura. Excelente acidez. Ligero toque amargo. Final largo y persistente dejando buenos recuerdos propios de la variedad. Muy elegante, sabroso.
Cata a la vista
De color amarillo pajizo con reflejos dorados. Cata en nariz
Aromas propios de la variedad (fruta tropical, cítricos y toques florales) con toques ahumados procedentes de su paso por la madera. Cata en boca
Es un vino amplio que guarda un buen equilibrio entre la acidez, el grado alcohólico y la madera. Postgusto largo y armonioso.
Cata a la vista
De color amarillo pajizo con reflejos dorados. Cata en nariz
Aromas propios de la variedad con toques ahumados procedentes de su paso por la madera. Cata en boca
Es un vino amplio que guarda un buen equilibrio entre la acidez, el grado alcohólico y la madera. Postgusto largo y armonioso.
Calificaciones de las añadas
2015
Muy Buena
2014
Muy Buena
2013
Buena
2012
Excelente
2011
Excelente
2010
Muy Buena
2009
Muy Buena
2008
Muy Buena
2007
Excelente
2006
Muy Buena
2005
Muy Buena
2004
Excelente
2003
Muy Buena
2002
Muy Buena
2001
Muy Buena
2000
Muy Buena
1999
Muy Buena
1998
Excelente
1997
Muy Buena
1996
Muy Buena
1995
Buena
1994
Muy Buena
1993
Excelente
1992
Muy Buena
1991
Buena
1990
Buena
1989
Muy Buena
1988
Buena
1987
Muy Buena
1986
Buena
1985
Buena
1984
Muy Buena
1983
Buena
1982
Muy Buena
1981
Buena
1980
Muy Buena
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