Emilio Valerio

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Vino tinto Crianza. 9 meses en barrica de roble francés.

Bodega: Emilio Valerio
D.O.: Navarra
Variedad: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha Tinta, Merlot
Capacidad: 75 cl.

Añadas disponibles Emilio Valerio

Emilio Valerio 2013

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Emilio Valerio 2013
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Características de Emilio Valerio

Emilio Valerio es un vino tinto de la D.O. Navarra elaborado por Emilio Valerio. Está situada en Dicastillo y la creó la familia en los años 80 con el fin de recuperar la cultura vinícola que existía desde el siglo XI creada por una orden Benedictina.

La bodega posee 25 hectáreas de viñedo propio distribuidas en 15 pequeñas fincas ubicadas en las laderas del Montejurra, en la Tierra de Estella (al oeste de Navarra) que son trabajadas bajo la agricultura biodinámica, sin ningún tipo de herbicidas, pesticidas ni productos de sintesís.
Este vino es un coupage de Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo proocedentes de diferentes viñas situadas en el municipio de Dicastillo, de suelos, orientaciones y altitudes diferentes.

En cuanto a la elaboración, cada variedad se vinificar por separado. La crianza de las variedades también se realizó por separado en depósitos de roble francés de 20 y 50 hl y en barricas de 500 l, menos la Tempranillo y la Cabernet, que la realizaron juntas. El ensamblaje se llevó a cabo en depósitos de madera más grandes, de 50 y 80 hl.

Alcohol: 14.0%

Servir a 16ºC

Maridaje

Caza de pelo, Arroces de carne, Cerdo estofado, Carnes rojas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Legumbres, Redondo de ternera

Cata a la vista Color cereza con claros matices violetas. Cata en nariz En nariz presenta aromas de frutas negras como las cerezas. Fondo a hierbas (romero y tomillo) Cata en boca En boca es frutal y con unos taninos equilibrados. Final largo.

Cata a la vista Bonito e intenso color cereza picota con ribete granate. De capa alta, es limpio y brillante. Cata en nariz Nariz de buena intensidad con aromas de fruta roja y negra fresca y madura acompañados de matices lácticos y notas florales. A medida que se airea expresa matices especiados, notas balsámicas, recuerdos terrosos y minerales. Cata en boca En boca es un vino tinto que destaca por una buena carga de fruta y por su acidez, refrescante, definida y muy bien integrada. Una sensación tánica madura y un final largo de buena persistencia redondean un conjunto sabroso, muy apetecible y recomendable.

Puntuaciones

2012
2011
2010

Decántalo 91

Parker 91
Peñin 93

Parker 85
Peñin 91

Calificaciones de las añadas de la D.O. Navarra

2015 Muy Buena

2014 Muy Buena

2013 Buena

2012 Muy Buena

2011 Muy Buena

2010 Excelente

2009 Muy Buena

2008 Muy Buena

2007 Muy Buena

2006 Muy Buena

2005 Excelente

2004 Excelente

2003 Buena

2002 Muy Buena

2001 Excelente

2000 Muy Buena

1999 Muy Buena

1998 Muy Buena

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D.O. Navarra

Bodega Emilio Valerio

Algunas regiones vinícolas tienen que soportar el peso de su propia fama. Éste es el caso de los vinos blancos y tintos navarros, que durante algún tiempo se encontraron subyugados al prestigio y a la demanda de los rosados de esta comarca elaborados con la maltratada y hoy noble Garnacha Tinta. Pero el panorama vitivinícola cambió en la década de los ochenta con la renovación del viñedo y la entrada de nuevas variedades, y algunos blancos y tintos navarros figuran hoy en día entre los mejores de España.

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Marco Real Tempranillo 2011

Vino tinto Roble. 5 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Marco Real. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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Está construida entre viñedos, en el Palomar. Como puede verse, es un edificio circular, en el que se ubican unos 12 tinos de madera y 6 de hormigón, de diferentes volúmenes, de 1.000 a 8.000 litros; y un conjunto de 100 foudres y barricas desde 5.000 a 225 litros. Construída en los años 2008 y 2009, nos permite realizar las elaboraciones por separado del conjunto de pequeños viñedos de nuestra propiedad. Cada viña, cada variedad, cada añada es diferente y refuerza nuestra apuesta por la tradición y por el tratamiento artesanal de nuestros vinos.

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