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Emilio Valerio
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Vino tinto Envejecido en madera. 9 meses en barrica de roble francés.
Variedad:
Cabernet Sauvignon,
Tempranillo,
Garnacha Tinta,
Merlot
D.O. Navarra
(Navarra)
Bodega: Emilio Valerio
Capacidad:
75 cl.
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Añadas disponibles
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Características
Emilio Valerio es un vino tinto de la D.O. Navarra elaborado por Emilio Valerio. Está situada en Dicastillo y la creó la familia en los años 80 con el fin de recuperar la cultura vinícola que existía desde el siglo XI creada por una orden Benedictina.
La bodega posee 25 hectáreas de viñedo propio distribuidas en 15 pequeñas fincas ubicadas en las laderas del Montejurra, en la Tierra de Estella (al oeste de Navarra) que son trabajadas bajo la agricultura biodinámica, sin ningún tipo de herbicidas, pesticidas ni productos de sintesís.
Este vino es un coupage de Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo proocedentes de diferentes viñas situadas en el municipio de Dicastillo, de suelos, orientaciones y altitudes diferentes.
En cuanto a la elaboración, cada variedad se vinificar por separado. La crianza de las variedades también se realizó por separado en depósitos de roble francés de 20 y 50 hl y en barricas de 500 l, menos la Tempranillo y la Cabernet, que la realizaron juntas. El ensamblaje se llevó a cabo en depósitos de madera más grandes, de 50 y 80 hl.
La bodega posee 25 hectáreas de viñedo propio distribuidas en 15 pequeñas fincas ubicadas en las laderas del Montejurra, en la Tierra de Estella (al oeste de Navarra) que son trabajadas bajo la agricultura biodinámica, sin ningún tipo de herbicidas, pesticidas ni productos de sintesís.
Este vino es un coupage de Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo proocedentes de diferentes viñas situadas en el municipio de Dicastillo, de suelos, orientaciones y altitudes diferentes.
En cuanto a la elaboración, cada variedad se vinificar por separado. La crianza de las variedades también se realizó por separado en depósitos de roble francés de 20 y 50 hl y en barricas de 500 l, menos la Tempranillo y la Cabernet, que la realizaron juntas. El ensamblaje se llevó a cabo en depósitos de madera más grandes, de 50 y 80 hl.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Arroces de carne, Cerdo estofado, Caza de pelo, Legumbres, Carnes rojas a la parrilla, Carnes blancas asadas
Nota de cata
Cata a la vista
Color cereza con claros matices violetas. Cata en nariz
En nariz presenta aromas de frutas negras como las cerezas. Fondo a hierbas (romero y tomillo) Cata en boca
En boca es frutal y con unos taninos equilibrados. Final largo.
Cata a la vista
Bonito e intenso color cereza picota con ribete granate. De capa alta, es limpio y brillante. Cata en nariz
Nariz de buena intensidad con aromas de fruta roja y negra fresca y madura acompañados de matices lácticos y notas florales. A medida que se airea expresa matices especiados, notas balsámicas, recuerdos terrosos y minerales. Cata en boca
En boca es un vino tinto que destaca por una buena carga de fruta y por su acidez, refrescante, definida y muy bien integrada. Una sensación tánica madura y un final largo de buena persistencia redondean un conjunto sabroso, muy apetecible y recomendable.
Puntuaciones
- Peñin 91
- Parker 90
- Peñin 93
- Decántalo 91
- Parker 91
- Peñin 93
- Parker 85
- Peñin 91
Calificaciones de las añadas
2015
Muy Buena
2014
Muy Buena
2013
Buena
2012
Muy Buena
2011
Muy Buena
2010
Excelente
2009
Muy Buena
2008
Muy Buena
2007
Muy Buena
2006
Muy Buena
2005
Excelente
2004
Excelente
2003
Buena
2002
Muy Buena
2001
Excelente
2000
Muy Buena
1999
Muy Buena
1998
Muy Buena
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