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Emilio Valerio La Merced

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Biodinámico no certificado
Biodinámico no certificado
Emilio Valerio La Merced
Vino blanco Crianza. 6 meses en barrica de roble.
Variedad: Malvasía
Denominación: D.O. Navarra
Zona de elaboración: Navarra
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino blanco Crianza. 6 meses en barrica de roble.
Variedad: Malvasía
D.O. Navarra (Navarra)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Emilio Valerio La Merced

Emilio Valerio La Merced es un vino blanco de la D.O. Navarra elaborado por Emilio Valerio. Está situada en Dicastillo y la creó la familia en los años 80 con el fin de recuperar la cultura vinícola que existía desde el siglo XI en la zona, gracias a su implantación por la orden benedictina.

La bodega posee 25 hectáreas de viñedo propio distribuidas en 15 pequeñas fincas ubicadas en las laderas del Montejurra, en la Tierra de Estella (al oeste de Navarra) que son trabajadas bajo la agricultura biodinámica, sin ningún tipo de herbicidas, pesticidas ni productos de sintesís.

Emilio Valerio La Merced es un monovarietal de Malvasía

Para su elaboración realiza una fermentación maloláctica en barricas de madera durante un mes y medio. Finalizada la fermentación realiza una crianza de 6 meses en barricas en contacto con sus lías finas.

Emilio Valerio La Merced es un vino aromático, afrutado y seco en perfecto equilibrio. 

Servir a 8ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Quesos semicurados, Arroces de pescado, Pescado blanco al horno, Ahumados

Nota de cata Emilio Valerio La Merced

Cata a la vista Amarillo pálido de capa media.
Cata en nariz De intensidad media aromas de fruta blanca madura con toques florales y notas de la barrica. Cata en boca Sabroso y goloso, con paso agradable. Buena acidez. Final largo y persistente.
Cata a la vista Color amarillo pálido. Cata en nariz Presenta una nariz afrutada, floral y marcada por finas notas de madera francesa. Cata en boca En boca se presenta graso, buena acidez y largo, muy fresco a pesar de haber realizado la fermentación malolactica en madera y posterior crianza con lías.

Puntuaciones

  • Parker 92
  • Peñin 91
  • Parker 92

Calificaciones de las añadas de D.O. Navarra

2015 Muy Buena
2014 Muy Buena
2013 Buena
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2010 Excelente
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Excelente
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
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Denominación D.O. Navarra

Algunas regiones vinícolas tienen que soportar el peso de su propia fama. Éste es el caso de los vinos blancos y tintos navarros, que durante algún tiempo se encontraron subyugados al prestigio y a la demanda de los rosados de esta comarca elaborados con la maltratada y hoy noble Garnacha Tinta. Pero el panorama vitivinícola cambió en la década de los ochenta con la renovación del viñedo y la entrada de nuevas variedades, y algunos blancos y tintos navarros figuran hoy en día entre los mejores de España.

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Imágenes y situación D.O. Navarra

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