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Embruix de Vall-Llach

Embruix de Vall-Llach
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Embruix de Vall-Llach
Vino tinto Barrica. 14 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Cabernet Sauvignon,  Garnacha Tinta,  Cariñena,  Syrah,  Merlot
Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat
Bodega: Vall-Llach
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Añadas disponibles Embruix de Vall-Llach

  • Embruix de Vall-Llach 2016
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Características de Embruix de Vall-Llach

Embruix de Vall-Llach es un vino tinto de la D.O. Priorat elaborado por Celler Vall Llach. Ésta bodega se encuentra en el pueblo de Porrera, al este del Priorat (Tarragona).

Celler Vall Llach apuesta por una elaboración personalizada del vino en la que la producción es muy reducida precisamente para potenciar la calidad del producto.

Embruix de Vall Llach es un coupage de las variedades Garnacha (35%), Cariñena (20%), Syrah (20%) Merlot (20%) y Cabernet Sauvignon (5%).  La uva proviene de viñedos jóvenes de entre 6 y 12 años.

Para su elaboración se lleva a cabo una vinificación personalizada, cada variedad por separado y en tinas de muy poca capacidad. La fermentación se efectúa a una temperatura de entre 25 y 29ºC durante 17 días.

Posteriormente se realiza una maceración post-fermentativa de 12 días seguida de un prensado suave y una fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable (50%) y en barrica (50%).

Por último, el vino pasa una crianza de 14 meses en barricas de roble francés.

Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, Embutidos, Civet, Quesos curados, Asados, Cocidos, Redondo de ternera, Estofados

Nota de cata Embruix de Vall-Llach

Os presentamos la nueva añada 2016, caracterizada por el invierno más lluvioso de los últimos cinco años. No sólo llovió en invierno, sino que hubo precipitaciones hasta la entrada del verano, especialmente, en marzo y abril. En verano todo cambió y fue uno de los más secos de la historia ya que entre julio y octubre sólo se registraron 28 litros.Si comparamos las temperaturas del 2012 y 2016, la cosecha de 2016 se enfrentó a un invierno mucho más frío que la del 2012, lo que resultó ser positiva ya que las heladas limpiaron el campo de parásitos de la vid. Durante la primavera también se registraron temperaturas más bajas que en 2012.Debido a todas estas condiciones climáticas se produjo un retraso de la brotación, que comenzó el 28 de marzo, y que desencadenó en una demora en la floración de entre tres y cuatro semanas.Una vez llegó el verano, toda la buena suerte llegó el Priorat ya que las precipitaciones desaparecieron mientras en el resto de Europa seguían incesantes. Fue algo que nadie esperaba teniendo en cuenta el invierno que habíamos tenido. Teniendo en cuenta el retraso de brotación, la vendimia comenzó hacia mediados de octubre en algunas de las fincas.La obtención de vinos frescos y con una extraordinaria acidez es gracias a esta larga duración de la uva en la cepa que tanto ha caracterizado esta añada.
La añada comenzó en otoño de la mejor manera, con unas buenas precipitaciones que llenarían las reservas hídricas para el óptimo desarrollo vegetativo. El invierno se caracterizó por las bajas temperaturas e incluso la nieve cubrió algunas zonas del Priorat. Marzo comenzó húmedo y frío lo que hizo retrasar la brotación de la vid. A mediados de Mayo se propició la floración y le siguió un Junio algo inestable con varias precipitaciones.
Un año con muy buen equilibrio. Esta añada se caracterizó por la ausencia de estrés hídrico en la planta. El invierno y primavera fue favorable en cuanto al régimen de lluvias, y  las temperaturas fueron un poco más altas de lo normal. En la época de la brotación no se produjeron ninguna lluvia, con lo que la vid se conformó de manera correcta. La floración se desarrolló de una manera limpia y las Garnachas cuajaron de una manera excelente. El verano se caracterizó por días frescos y secos, pero también húmedo, lo que propició una buena fotosíntesis y un buen crecimiento vegetativo. Durante el final del verano antes de la vendimia la humedad seguía presente manteniendo el frescor en la tierra y por consiguiente una maduración de la uva más escalonada, perfecta para retener los aromas y una buena acidez. El factor negativo fueron las lluvias que se produjeron en los días de vendimia. En resumen, la añada ha sido un poco atípica en el Priorat, con vinos menos voluminosos que un año normal en la zona pero con una buena acidez que le aporta frescor a los vinos y los mantendrá vivos durante muchos años.
Cata a la vista Cereza picota de capa alta. Limpio y brillante.
Cata en nariz Gran intensidad aromática, presencia de fruta negra madura (cereza y arándanos) con notas herbáceas y especiadas. Fondo ligeramente mineral.
Cata en boca Entrada potente, envolvente y muy carnosa. Paso jugoso con recuerdos de fruta negra. Bien estructurado, buena acidez y taninos bien integrados. Final persistente.
Cata a la vista Bonito e intenso color cereza picota muy cubierto. Brillante, tiene una densa lágrima que tinta ligeramente la copa. Cata en nariz En nariz se muestra potente y concentrado, de elevada intensidad con un claro predominio de aromas de fruta negra bien madura, jugosa, por encima de agradables tostados, matices balsámicos y de hierbas del monte mediterráneo. Fondo especiado y mineral. Cata en boca En boca sigue el mismo patrón que en nariz, concentrado, potente, carnoso. Muy bien estructurado, con una elevada sensación tánica, taninos maduros bien presentes conjugados con una estupenda acidez que sostiene la carga alcohólica. Final muy largo y muy persistente.
Cata a la vista Bonito e intenso color cereza picota muy cubierto. Brillante, tiene una densa lágrima que tinta ligeramente la copa. Cata en nariz En nariz se muestra potente y concentrado, de elevada intensidad con un claro predominio de aromas de fruta negra bien madura, jugosa, por encima de agradables tostados, matices balsámicos y de hierbas del monte mediterráneo. Fondo especiado y mineral. Cata en boca En boca sigue el mismo patrón que en nariz, concentrado, potente, carnoso. Muy bien estructurado, con una elevada sensación tánica, taninos maduros bien presentes conjugados con una estupenda acidez que sostiene la carga alcohólica. Final muy largo y muy persistente.
Cata a la vista Bonito e intenso color cereza picota muy cubierto. Brillante, tiene una densa lágrima que tinta ligeramente la copa. Cata en nariz En nariz se muestra potente y concentrado, de elevada intensidad con un claro predominio de aromas de fruta negra bien madura, jugosa, por encima de agradables tostados, matices balsámicos y de hierbas del monte mediterráneo. Fondo especiado y mineral. Cata en boca En boca sigue el mismo patrón que en nariz, concentrado, potente, carnoso. Muy bien estructurado, con una elevada sensación tánica, taninos maduros bien presentes conjugados con una estupenda acidez que sostiene la carga alcohólica. Final muy largo y muy persistente.
Cata a la vista Intenso color picota muy oscuro. Bordes violáceos. Lágrima densa y lenta. Cata en nariz Intensos, complejos y expresivos aromas caracterizan este vino. A copa parada, todo es una gran fruta madura, intensa, algo licorosa que aparece con ligeros toques ahumados. Al abrirse, la fruta se vuelve mucho más expresiva y los tostados se vuelven más intensos, aparece una gran mineralidad envuelta en especias dulces (vainilla, cacao, canela) y buenas notas de sotobosque. Finalmente, se muestra muy equilibrado. Cata en boca Con una entrada voluminosa y suave que da paso a un vino muy intenso, con la fruta casi mermelada, acompañada de los buenos tostados y de unos frescos balsámicos. Largo recorrido con un gran equilibrio, con una textura muy sedosa, sabrosa e incluso algo golosa (sobre todo por los cacaos, toffee y especias cremosas). Muy buena acidez que equilibra el conjunto y taninos maduros y muy bien integrados. Final largo y con una gran persistencia.  Un vino muy amable, maduro, serio. Un vino redondo.
Cata a la vista Intenso color picota muy oscuro. Bordes violáceos. Lágrima densa y lenta. Cata en nariz Potentes y complejos aromas que nos transportan al Priorat. Mucha fruta negra muy madura, con alguna punta licorosa acompañada de los tostados de nobles maderas y mucha carga mineral (suelos de pizarra). Al abrirse, los aromas ganan intensidad apareciendo también los herbáceos (recuerdos de bosques mediterráneos), especias dulzonas (vainilla, canela, cacao) y frescos balsámicos. Cata en boca Excelente vino del Priorat con una gran entrada en boca, llenando la boca. Paso muy sabroso, sedoso, amable, cálido. La fruta continua presente y los balsámicos ganan terreno. Taninos maduros. Muy buen final, largo y muy persistente que deja un postgusto licoroso. Vino muy agradable, perfecto para conocer los nuevos vinos del Priorat.
Cata a la vista Color cereza oscuro y opaco. Lágrima densa y persistente.
Cata en nariz Intensa conjunción de los aromas del Priorat: fruta madura, buena madera (que nos proporciona aromas de vainilla, chocolate, tostados) y pizarra (suelo del Priorat que nos da la mineralidad de este vino). Estos aromas base se complementan con grandes notas herbáceas y toques balsámicos.
Cata en boca

Un vino tinto del Priorat con un gran cuerpo. Potente entrada, con volumen. Paso denso, cálido y sabroso, con buena presencia de la fruta y balsámicos. Taninos pulidas. Final largo.

Cata a la vista Cereza muy intenso.
Cata en nariz Tiene los aromas de la tierra: tierra húmeda, matorrales de garriga y moras maduras. Aroma de carácter cálido.
Cata en boca En boca es denso y con nervio, con la entrada golosa de la garnacha, la fuerza salvaje de la cariñena y una amargura final que nos recuerda la tierra dura donde ha nacido. Vino cálido y con taninos maduros.

Puntuaciones

  • Peñin 91
  • Peñin 92
  • Peñin 93
  • Decántalo 92
  • Peñin 92
  • Decántalo 91
  • Peñin 90
  • Winespectator 90
  • Decántalo 89
  • Parker 91
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  • Decántalo 92
  • Peñin 90

Premios

Dallas Mourning 2012, Silver Medal
Conc. Int. des Vins de Montagne 2012, Medaglia D'Oro
Mundus Vini 2011, Silber
Guía de Vinos de Catalunya-Cata a ciegas 9,29 p.

Calificaciones de las añadas de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Muy Buena
2011 Buena
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Excelente
2000 Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Buena
1996 Excelente
1995 Excelente
1994 Muy Buena
1993 Excelente
1992 Buena
1991 Excelente
1990 Muy Buena
1989 Muy Buena
1988 Buena
1987 Buena
1986 Buena
1985 Buena
1984 Buena
1983 Excelente
1982 Excelente
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    16/11/18 Embruix de Vall-Llach 2016 Esto lo conozco y me gusta. Quiero ver este año
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    Zona de elaboración D.O.Q. Priorat

    Bodega Vall-Llach

    Priorat es artesanía y tradición, viejas y robustas vides que crecen y nacen muy en el interior de la provincia de Tarragona y se cultivan sobre laderas escarpadas y bancales pizarrosos de escasa fertilidad y muy difícil cultivo. En el Priorat se elaboran grandes tintos de una excelente calidad, de color granate, robustos, de sabor denso y rico y aroma muy intenso, muchas veces con el reflejo mineral de sus suelos muy presente.

    Otros vinos de D.O.Q. Priorat

    • Riu 2015

      Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Trio Infernal. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Cariñena y Garnacha Tinta.

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    • Lo Món 2013

      Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés 225 L. Capacidad: 75 cl. Bodega: Trossos del Priorat. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Syrah y Cariñena.

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    • Pinord +7 2013

      Vino tinto Reserva Ecológico. 14 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pinord. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Syrah.

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    • Mas d'en Compte 2014

      Vino tinto Barrica. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Cal Pla. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Cariñena.

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    • Artigas 2016

      Vino tinto Barrica. 16 meses en barrica de roble francés de Allier. Capacidad: 75 cl. Bodega: Bodegas Mas Alta. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Cariñena y Garnacha Tinta.

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    • Gratavinum 2pir 2015

      Vino tinto Reserva Ecológico. 14 meses en barrica de roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Gratavinum. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Syrah y Cariñena.

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    • Martinet Bru 2017

      Vino tinto Barrica Ecológico. 18 meses en barricas de distintos tipos. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mas Martinet. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Garnacha Tinta.

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    • Negre de Negres 2016

      Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Alfredo Arribas - Portal del Priorat. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Syrah y Cariñena.

      • Peñin 93
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    • Scala Dei Prior 2016

      Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Scala Dei. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Syrah y Cariñena.

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    • Galena 2014

      Vino tinto Reserva Ecológico. 12 meses en barrica de roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Clos Galena - Domini de la Cartoixa. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Merlot y Garnacha Tinta y Cariñena.

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    • Les Cousins L'Inconscient Magnum 2017

      Vino tinto Barrica. 12 meses en fudres. Capacidad: Magnum Bodega: Les Cousins Marc & Adrià. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Cariñena y Syrah y Merlot.

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    Celler Vall Llach se creó a principios de los años 90 por el cantante Lluís Llach y el notario Enric Costa en Porrera, uno de los nueve pueblos que conforman la DOQ Priorat. Es una microbodega que apuesta por la microproducción controlada de sus fincas y "trossos" con el objetivo que la calidad se imponga siempre a la cantidad. Por eso, en Celler Vall Llach se han marcado un techo en la expansión de su producción y crecimiento con el fin de no perder el control personalizado y exhaustivo en cada uno de los sus vinos, considerados fascinantes y exclusivos. Por eso, en Celler Call Llach  hace de la relación del ser humano con la tierra, un delicado equilibrio entre el esfuerzo de un cultivo durísimo y el goce de unos resultados únicos.

    Otros vinos de Bodega Vall-Llach

    • Idus de Vall-Llach 2016

      Vino tinto Reserva. 16 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Vall-Llach. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Cariñena y Syrah y Merlot.

      • Decántalo 91
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    • Porrera Vi de Vila 2016

      Vino tinto Crianza. 16 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Vall-Llach. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Cariñena.

      • Peñin 94
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    • Finca Mas de la Rosa 2015

      Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Vall-Llach. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Cariñena.

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    • Finca Mas de la Rosa 2016

      Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Vall-Llach. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Cariñena.

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