El Outsider

El Outsider 2018 es un vino tinto natural elaborado por la bodega En Voz Baja en la D.O.Ca. Rioja con la variedad garnacha tinta.

En Voz Baja es un pequeño proyecto creado por Carlos Mazo que se encuentra en la Rioja Baja. Se trata de un joven viticultor que, con su esposa Isa, están promocionando una nueva manera de elaborar vinos con viñas propias. Toda una línea de trabajo natural en donde prima la recuperación de las tradiciones y la mínima intervención.

Los viñedos de El Outsider se encuentran en Aldeanueva de Ebro, a 14 km de Alfaro (Rioja Baja). Consiste en un paraje de viñas viejas con gran número de cantos rodados en el suelo. El cultivo de la viña es 100% manual y ecológica, sin herbicidas ni pesticidas y se recurre a prácticas tradicionales. Igualmente, la vendimia es totalmente manual en el momento óptimo de maduración.

Una vez en bodega, las uvas de El Outsider son pisadas con los pies para después pasar a fermentar con parte de raspón de forma espontánea y con levaduras autóctonas en barricas abiertas. Después, el vino se guarda en grandes damajuanas de cristal y se embotella sin filtrar y sin añadir sulfitos.

El Outsider es un vino ejemplo de la nueva generación de viniticultores riojanos que están recuperando la manera de hacer de antes respetando el entorno. Un vino de garaje hecho a la vieja usanza.