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El Jardín de las Iguales

El Jardín de las Iguales
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Agricultura respetuosa Vegano

Fina sutileza de la garnacha

Agricultura respetuosa Vegano
El Jardín de las Iguales
Vino tinto Barrica. 12 meses en fudres.
Variedad: Garnacha Tinta
Denominación: Sin denominación
Zona de elaboración: Aragón
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vino tinto Barrica. 12 meses en fudres.
Variedad: Garnacha Tinta
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de El Jardín de las Iguales

El Jardín de las Iguales es un vino tinto de la variedad garnacha elaborado por bodegas Frontonio en la provincia de Zaragoza (Aragón).

Bodega Frontonio nace de la mano de Fernando Mora MW, Mario López y Francisco Latasa. Tres emprendedores que apuestan por buscar y recuperar la calidad de viñas centenarias de valor único. Un trabajo que iniciaron en un garaje del padre de uno de ellos en Épila, un pueblo de Valdejalón, y que obtuvieron como resultado una pequeña producción de calidad comparable a un Gran cru.

El Jardín de las Iguales nace en una viña de 1,8 hectáreas, ubicada en el valle aragonés de Barrandijos (Calatayud). Una cepas centenarias que se encuentran plantadas sobre suelo de pizarras y cuarcitas y que ofrecen unos rendimientos mínimos. Una agricultura tradicional y totalmente manual que respeta al máximo el equilibrio natural de la cepa y que está orientada a anticipar la vendimia.

En bodega, una cueva con más de 240 años que han comprado y restaurado respetando al máximo los orígenes, despalillan parcialmente la uva para potenciar el frescor. Después la fermentación de El Jardín de las Iguales se lleva a cabo a una temperatura controlada de entre 22 y 24 ºC. Finalmente se deja envejecer durante 12 meses en fudre de roble francés.

El Jardín de las Iguales nace del esfuerzo por recuperar un viñedo centenario excepcional para elaborar una garnacha sin rusticidad y máxima finura. Todo un sueño hecho realidad que se está convertiendo en un vino top de referencia para los próximos años.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Quesos curados, Foie, Caza menor, Aves, Cordero asado

Nota de cata El Jardín de las Iguales

El Jardín de las Iguales 2016 es un vino tinto jugoso con un expresivo color rojo encarnado, aromas de frutilla roja, notas de violetas, tomillo y toques de humo. En boca presenta una textura fina con una acidez equilibrada y un final fino y persistente.

Puntuaciones

  • Decántalo 96
  • Parker 95
  • Peñin 94
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Denominación Sin denominación

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Bodegas Frontonio es el proyecto personal de Fernando Mora, Master of Wine, junto con sus dos amigos Mario López, enólogo de Bodegas Borsao, y Francisco Latasa, abogado y experto en comercio internacional. Empezó Fernando en el año 2008 elaborando los vinos en el garage de sus padres y al poco tiempo ya se le unieron sus dos amigos en este fabuloso viaje.

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Imágenes y situación Bodegas Frontonio

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